粉質(zhì)儀是由托普云農(nóng)研發(fā)供應(yīng)的，該儀器能夠用于評價，通過檢測面團流變學(xué)特性，評價面粉筋力強度，可以確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途?？捎糜诿娣蹚S制粉過程中面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。也可用于食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理生產(chǎn)工藝。同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)比如說巧克力、口香糖等。

在使用粉質(zhì)儀時需要將儀器放置于牢固可靠、表面水平的案臺上。在實驗開始前，檢查電子式粉質(zhì)儀器USB電纜線插頭是否插入計算機USB插口中。打開計算機時，儀器前面板右下角信號燈常亮狀態(tài)，即表明儀器與計算機連接正常，并且驅(qū)動程序正確，可以啟動采集程序，否則程序?qū)⑻崾惧e誤。稱樣量要準確。注意提防攪拌缸進入異物或者面團硬度太大致使儀器過載，盡管儀器具有過載防護功能，但瞬間過載仍可能使內(nèi)部傳感器損壞。加水速度要快，要求20秒內(nèi)完成。加水太慢會影響形成時間和其他參數(shù)。

粉質(zhì)儀比國外同類產(chǎn)品更徹底的去除了原來粉質(zhì)檢測儀器的機械方式的力傳遞、記錄系統(tǒng)，消除了這些機械結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的制造偏差、阻尼、使用磨損等不穩(wěn)定因素，使得儀器的檢測精度和穩(wěn)定性大大提高。該儀器迄今已在實際生產(chǎn)中應(yīng)用10多年，用戶遍及小麥粉加工、食品生產(chǎn)、小麥育種、收購存儲、流通、質(zhì)檢、科研等行業(yè)。

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