簡單辨別冬蟲夏草的方法：

聞氣味:

的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

看顏色:

的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠旨醋幼?，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。

看外形:

的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4～7cm，徑約0.3cm。

看斷面:

的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。

患感冒，或有濕熱或痰熱表現(xiàn)者，或平時容易上火者，濫用冬蟲夏草會加重病情，致疾病難愈。"陳澤雄分析道。冬蟲夏草有培補肺腎、扶助正氣作用，對一些免疫性疾病需要抑制免疫的人群，如類風濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、器官移植術(shù)后患者來說，應(yīng)慎用或忌用冬蟲夏草，以免影響療效甚至加重病情。而部分糖尿病、高血壓患者，由于患者體質(zhì)不一，也不宜亂用。建議詢問正規(guī)醫(yī)院醫(yī)生后，針對不同病理，謹慎選擇食用。

現(xiàn)今，蟲草被譽為一個天然的化合物寶庫，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)含有1000多種化合物。被中華藥典定為補肺益腎的藥食兩用中藥材，作為高級補品扶正固本。因此，深受現(xiàn)代追求健康人士的追捧。然而，人們的認知程度還只是停留在它的保健養(yǎng)生價值，對于其真?zhèn)?、?yōu)劣及保存方法都不是非常熟悉。上?？圃核幏康膶I(yè)人士將免費為大眾提供蟲草的霉變鑒別、真?zhèn)舞b別以及貯存、服用方法等各類相關(guān)咨詢。另外，如您對已霉變的蟲草無法判斷能否食用，可帶至冬蟲夏草商由專家為您辨別，并可獲贈蟲草專用干燥劑一組。

現(xiàn)在市場上普遍的蟲草都是魚目摻雜的，除非我們真的有辨別好壞的能力，不然單單靠顏色或是其他的方法很難辨別出冬蟲夏草的好壞?；葜莼厥斩x夏草的銷售小姐就有給我們提示，想要自己買來當補品食用的，買些小的冬蟲夏草就可以了，一般上看上去黃燦燦或是大大個的質(zhì)量都是值得懷疑的。