鹵菜具有調(diào)整口味，增進(jìn)食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細(xì)，但加工制作工藝較為簡便方便。不需要特殊設(shè)備，只用一般廚具即可，是一種低成本投入，而利潤頗豐的經(jīng)營菜品。

鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)流程：

1、識別多種鹵水專用香料、配方講解、市場選料采購、高湯熬制、糖色炒制、兩種料包的配制

2、制作鹵水、水二次增香、鹵制各種菜品(包括：豬系列、鴨系列、雞系列、牛肉系列、素菜系列等等)、潮州鹵菜、武漢鴨脖子

3、鹵水的保養(yǎng)和保管、料包的更換方法、各種鹵制品及素菜的涼拌技術(shù)、過夜鹵菜的再處理

4、開店指導(dǎo)(包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設(shè)計(jì)，銷售及經(jīng)營管理等等)。

學(xué)四川鹵菜，總部采用一次性收費(fèi)，中途不再收任何培訓(xùn)費(fèi)，更有經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅手把手教學(xué)，保證特色，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定，包教包會(huì)，學(xué)到滿意為止！想掌握到鹵菜核心技術(shù)，想鹵菜味道好，就來四川鹵菜餐飲總部！以普通的市級城市來說,學(xué)好鹵菜技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

種是資金較小,則考慮做鹵菜攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鹵菜攤這種形式的話,一半鹵菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

第二種是資金比較大,考慮做鹵菜店的.直接開鹵菜店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹵菜店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

可欣鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢

1,鹵菜培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,鹵菜培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

可欣承諾

教真技術(shù)，傳真手藝，讓創(chuàng)業(yè)更簡單!

手把手教學(xué)，包學(xué)會(huì)為止，傳授真正的技術(shù)和指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)能開店的技術(shù)。學(xué)習(xí)期間包食材費(fèi)，生活費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用。所有技術(shù)毫無保留傳授，讓每位學(xué)員真正學(xué)到正宗的技術(shù)。

我們做的是品牌 做的是口碑 教的就是技術(shù) 做的就是專業(yè)！

溫馨提示并承諾

溫馨提示

學(xué)不會(huì)，就退款！“給我們一份信任，還您一份實(shí)在！

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