南通全自動(dòng)人造肉機(jī)廠家 多功能牛排豆筋機(jī)械價(jià)格

山東聚財(cái)豆制品機(jī)械生產(chǎn)廠家生產(chǎn)全自動(dòng)人造肉機(jī)，本機(jī)是一機(jī)多用，可通過不同模具筒生產(chǎn)多種花樣的食品，如：素牛排、素雞翅、素海螺、素肉條、素雞脯肉、素肉丁、豆蝦、豆腸、豆絲、豆花、豆筋等十多種產(chǎn)品，如用戶

需要其它新花樣，可來(lái)我廠進(jìn)行加工制作。生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可炒、烹、燉、炸、涼拌，還可用作麻辣小食品原料。

本機(jī)有兩種（1）全自動(dòng)型（2）簡(jiǎn)易手工型

生產(chǎn)工藝流程：

精選黃豆——榨油——粉碎——加水?dāng)嚢琛湃霐D出機(jī)——成品

人造肉生產(chǎn)設(shè)備性能簡(jiǎn)介：

1、外型尺寸長(zhǎng)×寬×高=1800×750×1300mm

2、機(jī)體重量300公斤

3、配用電力3-4.5千瓦

4、主軸轉(zhuǎn)速60/分鐘

5、三角帶長(zhǎng)度B1500—1700

6、加熱方法以遠(yuǎn)紅外加熱器加熱，整機(jī)耗電每小時(shí)5-6千瓦。

7、生產(chǎn)能力75公斤/小時(shí)

8、安裝需面積全套機(jī)械安裝需用5-7平方為宜，要求地面平整、清潔的水泥地面。

人造肉生產(chǎn)設(shè)備工藝流程如下：

1、大豆清選：收購(gòu)的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過選豆機(jī)或手工將其全部選出方可使用。選豆機(jī)又稱螺旋篩，使用時(shí)應(yīng)注意調(diào)整大豆的流量，流量過大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應(yīng)控制在150-200公斤/小時(shí)。

2、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機(jī)脫脂前，要仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書，掌握操作要領(lǐng)。要讓榨油機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時(shí)大量下豆，這樣會(huì)卡住機(jī)器，損壞機(jī)器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。

3、豆粕粉碎：用粉碎機(jī)即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。

4、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢瑁敝镣庥^呈潮濕顆粒，手抓成團(tuán)，松手即散為宜。

5：將和好豆面放入自動(dòng)下料器里，加溫自動(dòng)擠壓成形。

大豆是我國(guó)主要的油料作物，南北均有，但是長(zhǎng)期以來(lái)，對(duì)大豆加工于生產(chǎn)榨油的加工，對(duì)于其生產(chǎn)后的豆粕副產(chǎn)品沒有得到深層次的開發(fā)和利用，因此，多功能黃豆制品機(jī)利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生產(chǎn)豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”，這種豆制品因?yàn)榻?jīng)過200攝氏度以上高溫脫脂脫腥，加熱膨化而成，含大豆蛋白質(zhì)50%以上，它的色澤、食感、結(jié)構(gòu)、韌性均與動(dòng)物肉相似，，并且、無(wú)害無(wú)病菌，營(yíng)養(yǎng)豐富，沒有動(dòng)物肉類的副作用，是一種健康產(chǎn)品之一，對(duì)人體十分有益。因此，該食品符合目前人們追求健康，喜吃綠色食品的時(shí)尚觀念，原料豐富，而且品種繁多，市場(chǎng)需求量大，所以其市場(chǎng)前景十分廣闊，必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。