學生午餐在我國，問題非常多?，F(xiàn)在我們生活條件好了，所以對孩子的飲食，家長也非常重視，要求的也很高，希望孩子一定要吃好?，F(xiàn)在，我們應該盡量讓孩子吃營養(yǎng)餐，而營養(yǎng)餐的關鍵還是午餐。如果早晨沒有吃好，中午這頓飯就更應該吃好。學校的午餐不僅要營養(yǎng)豐富，老師還應與學生一起吃飯，這樣做的好處有很多，一方面孩子們一起吃飯，可以加強孩子之間的感情;另一方面，老師和孩子一起吃飯，可以增進師生溝通和互動;再有，還可以鍛煉孩子自己分菜、分飯的動手能力，培養(yǎng)他的集體主義精神。濟南潤香居為大家介紹學生營養(yǎng)午餐搭配。讓大家了解學生營養(yǎng)餐怎么吃比較好。

1.蛋白質(zhì)的攝入

我認為，好的午餐先應有優(yōu)質(zhì)蛋白，對學生大腦所需營養(yǎng)是個補充。午餐好有魚肉，一個星期至少吃兩次，比如鯛魚一般沒什么刺，孩子吃了也沒有危險，雖然價格較高，但是對學生的健康非常有益。另外，雞蛋、豆制品也是很好的蛋白質(zhì)食物。如果家長給學生準備了帶肉類的早餐，那么中午就可以補充一個雞蛋或茶葉蛋，但是茶葉蛋含有鞣酸，不要常吃。

有些家庭喜歡吃咸鴨蛋，我這里也有一個很好的制作方法推薦給大家：先把鴨蛋洗凈，在碗中倒入白酒，將鴨蛋在酒碗中浸濕;然后將浸濕的鴨蛋裹一層鹽，放在密封口袋中，置于陰涼處，腌制14天左右就可以吃了。這樣腌制的鴨蛋每個蛋黃都出油，蛋清還不咸，孩子就愿意吃了。

2.鈣的補充

吃海產(chǎn)品不僅能補充豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還能補充鈣質(zhì)，如蝦或蝦皮一般含有200多毫克的鈣。如果學生早餐喝過豆?jié){，中午時可以喝400~500毫升的牛奶補充鈣質(zhì)。

家長在為孩子準備食物時要非常用心，早、中、晚的食物盡量不要有重樣。