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四季均享的上乘美味佳肴羊蝎子火鍋,味醇奇香,并有強(qiáng)身健體功效,羊蝎子火鍋主要原料羊脊梁,形狀酷似蝎子,俗稱羊蝎子。以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國(guó)已有上千年的歷史。羊蝎子一度為宮廷御用,現(xiàn)在是眼下中華美食之一。本產(chǎn)品精選數(shù)十種原料,經(jīng)過提純、去渣、超濃縮等標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代化技術(shù)精心配制,口感香嫩、不油膩、不上火、不口澀、不干辣、沒有膻氣味。同時(shí)燉制的原湯味道鮮美,利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。實(shí)際操作內(nèi)容1、羊蝎子火鍋的系統(tǒng)講述;2、羊蝎子火鍋原料的選購(gòu);3、羊蝎子火鍋食材的預(yù)加工;4、羊蝎子火鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn);5、羊蝎子火鍋加工的工藝步驟;6、羊蝎子火鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后簽約，一次交費(fèi)，免費(fèi)提供食宿，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實(shí)際練習(xí)，學(xué)會(huì)菜品精髓!原料識(shí)別——在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線!