文章轉至??《 農民日報 》( 2018年09月20日 05 版)

??近年來，發(fā)酵床技術的應用讓越來越多養(yǎng)殖場變得“清爽”起來。不僅無味無害，環(huán)保達標，還能節(jié)約人力物力，提升效益。

??圖為北京金星鴨業(yè)養(yǎng)殖基地的工作人員為我們展示發(fā)酵床使用的墊料。

??①發(fā)酵床技術充分利用了米糠、稻殼和鋸末等原料，經過充分發(fā)酵轉化為有機肥，實現(xiàn)變廢為寶。

??②飼養(yǎng)在夏飚辦公室里的巴馬香豬“小八”，毛色柔亮，沒有異味。

??圖片攝影本報記者戴軍

??本報見習記者王剛

??夏飚是一個“怪人”，他常年在辦公室里圈養(yǎng)著一頭巴馬香豬。9月5日，記者在夏飚位于北京亦莊的辦公室內見到了這一“奇觀”。本以為會臭氣熏天、糞污滿地，但辦公室內空氣并無異樣，擺設干凈整潔。這只名為“小八”的巴馬香豬躺在鐵質的圈舍內，安靜地吃著蔬菜飼料。

??為什么在辦公室里養(yǎng)豬沒臭味?夏飚告訴我們，奧秘就在“小八”身下的發(fā)酵床，發(fā)酵床技術能夠有效解決畜禽糞污問題。什么是發(fā)酵床?為什么用了它就沒了臭味?記者準備一探究竟。

??“豬床鴨用”，養(yǎng)鴨場沒了刺鼻氣味

??駛過蜿蜒的郊區(qū)小道，夏飚帶記者來到了合作廠家——位于北京市通州區(qū)中辛莊的金星鴨業(yè)養(yǎng)殖基地，這里常年為全聚德提供原料，每年出欄近70萬只北京鴨。圈舍內，鴨子們或在悠閑地喝水，或在呼呼作響的鼓風機下閉目安睡。只見鴨舍衛(wèi)生美觀，不見成堆的糞污，也沒有刺鼻的氣味。公司運營管理部部長韓燕云告訴記者，養(yǎng)殖場的改變正是源于生態(tài)發(fā)酵床技術。

??據(jù)了解，生態(tài)發(fā)酵床技術是綜合利用微生物學、生態(tài)學、發(fā)酵工程學、熱力學原理，以活性功能微生物作為物質能量“轉換中樞”的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。該技術于上世紀九十年代傳入我國，是當今世界較為先進的環(huán)保養(yǎng)殖模式。

??一直以來，畜禽養(yǎng)殖都是北京郊區(qū)的重要產業(yè)，但由此帶來的環(huán)境污染問題卻讓人們十分“頭疼”。畜禽糞污造成了周邊的水土污染，刺鼻氣體的排放也影響了居民的正常生活。“在使用發(fā)酵床之前，每年養(yǎng)殖場要耗費很多人力物力處理污染問題，大大增加了運營成本?！表n燕云說道。

??2013年11月，頒布了我國首部農業(yè)農村環(huán)保行政法規(guī)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，對養(yǎng)殖區(qū)域、污染防治和污染物的綜合利用治理進行了詳細規(guī)定，與此同時，也鼓勵運用科技實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物的無害化處理。

??2014年，金星鴨業(yè)養(yǎng)殖場拋棄原有的網(wǎng)床養(yǎng)殖模式，開始使用生態(tài)發(fā)酵床技術?！拔覀冊陔娨暪?jié)目里看到了夏飚團隊的干撒式發(fā)酵床技術，當時說的是豬的發(fā)酵床，我還記得那些豬‘吭哧吭哧’拱發(fā)酵床的畫面，印象特別深刻?！表n燕云介紹道，公司聯(lián)系到夏飚團隊來示范鋪設發(fā)酵床，之后在公司的5個養(yǎng)殖基地開始規(guī)?；褂蒙鷳B(tài)發(fā)酵床技術。“一用上發(fā)酵床，鴨舍里就不臭了，發(fā)酵床會自動消掉糞便，糞便基本不需人工處理。每三天用旋耕機翻一下發(fā)酵床，配合通風設備保持床面干燥。這樣養(yǎng)殖環(huán)境更加優(yōu)良，鴨子的病害也少了，工人更是免去了很多臟活累活?！?/span>

??綠色環(huán)保，產品更有市場競爭力

??除了發(fā)酵菌劑外，發(fā)酵床還利用到了米糠、玉米粉、麩皮和鋸末等原料，適用于豬、雞、鴨、牛、羊和兔等多種畜禽飼養(yǎng)。相比傳統(tǒng)的土地、水泥地以及網(wǎng)床等養(yǎng)殖方式，降低了水、電、藥、糞污處理設備等方面的運營成本，還能將畜禽糞尿“變廢為寶”轉化為有機肥，既保護了環(huán)境，又節(jié)約了資源。

??實現(xiàn)糞污無害化處理是發(fā)酵床的技術亮點。夏飚向記者解釋其中的生物學原理，“畜禽的糞尿給微生物提供營養(yǎng)，如果不使用發(fā)酵床技術，那些有害菌分解畜禽糞尿后就會產生惡臭氣味以及固體污染。而我們研發(fā)的菌劑可以讓發(fā)酵床里的有益菌分解糞尿，既不產生污染性氣體，還能產肥?！?/span>

??“豬有翻拱土壤、吃土壤里雜物的習慣，鴨子等禽類也是這樣。發(fā)酵床里的益生菌進入畜禽腸道，能起到清理腸道的作用，減少病害的發(fā)生?！毕撵f，發(fā)酵床能滿足畜禽的天性，還能生產出生態(tài)有機食品或綠色食品，畜禽產品品質更高，更具市場競爭優(yōu)勢。

??韓燕云給我們算了一筆賬，以中辛莊養(yǎng)殖基地為例，16棟鴨舍大約有1萬平方米的養(yǎng)殖床，平均算下來每年發(fā)酵床菌劑的花費大概是12萬元。采用這種技術之后，每年能省沖洗鴨舍的水費、污水處理設備費用以及人工費超過30萬元，三年后還可以賣掉菌劑發(fā)酵的有機肥回籠菌劑成本三分之一的資金，重要的是達到了環(huán)保標準，大大提升了養(yǎng)殖場的環(huán)境效益。

??發(fā)酵床技術兼具經濟效益、社會效益與生態(tài)效益，但目前市場上發(fā)酵床產品的質量卻良莠不齊。夏飚說，“一些發(fā)酵床產品存在著適用性差、浪費水、易壞床等問題。我們的‘金寶貝’干撒式生態(tài)發(fā)酵床產品有國家專利技術，菌種抗逆性強，不受環(huán)境限制，相比普通發(fā)酵床產品，使用持續(xù)時間更長，能夠節(jié)水80%以上。管理技術培訓和售后服務都有保障，便于解決養(yǎng)殖戶實際操作中的問題。”