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羊肉特性為味甘性溫入脾腎經，具有補虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。

羊蝎子低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白、富含鈣質（民間常以此醫(yī)治骨質疏松癥者）。易于吸收，有滋陰，養(yǎng)顏功效。是養(yǎng)生美食，常食用者，青春永駐。