在公元15世紀(jì)以前，咖啡的種植和生產(chǎn)一直為阿拉伯人所壟斷。當(dāng)時(shí)主要被使用在醫(yī)學(xué)和宗教上，醫(yī)生和僧侶們承認(rèn)咖啡具有提神、醒腦、健胃、強(qiáng)身、止血等功效；15世紀(jì)初開(kāi)始有文獻(xiàn)記載咖啡的使用方式，并且在此時(shí)期融入宗教儀式中，同時(shí)也出現(xiàn)在民間做為日常飲品。因伊斯蘭教嚴(yán)禁飲酒，因此咖啡成為當(dāng)時(shí)很重要的社交飲品。

咖啡樹原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說(shuō)一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說(shuō)法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

喝咖啡可緩解運(yùn)動(dòng)酸痛，運(yùn)動(dòng)后喝兩杯咖啡，有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項(xiàng)研究報(bào)告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運(yùn)動(dòng)過(guò)量造成的肌肉疼痛。咖啡因雖然有緩解運(yùn)動(dòng)疼痛的效果，但往往只對(duì)不常飲用咖啡的人有效。

咖啡店又稱之為咖啡館。早的咖啡館叫做“Kaveh Kanes”,是在麥加建成的。盡管初是出于一種宗教目的，但很快這些地方就成了下棋、閑聊、唱歌、跳舞和欣賞音樂(lè)的中心。從麥加開(kāi)始，咖啡館又遍及亞丁、梅迪納（Medina）和開(kāi)羅（Cairo）。咖啡館是人們休閑、商務(wù)交流的場(chǎng)所。普遍認(rèn)為，人類首次在非洲發(fā)現(xiàn)咖啡。亞洲人浮士德內(nèi)羅尼的《不知道睡覺(jué)的修道院》里記載了這個(gè)故事：埃塞俄比亞的牧羊少年發(fā)現(xiàn)自己的羊群吃了灌木上的紅色果實(shí)之后，興奮不已地不肯回家。他以為羊群中毒了，但是幾個(gè)小時(shí)之后，羊群恢復(fù)正常。少年自己嘗了一口這個(gè)果實(shí)，頓時(shí)倦意全消。他把這個(gè)發(fā)現(xiàn)告訴周圍的人，夜晚需要長(zhǎng)時(shí)間靜修的基督教修士們開(kāi)始把它當(dāng)成日常食用的提神食品。