鹵三瘋火鍋在底料上一向使用的是一次性鍋底、在操作上也愈加簡略，總部會提供給協(xié)作商專業(yè)的技能人員，在味型上和總部保持一致，還有不同地區(qū)的顧客對辣度的接受程度紛歧，總部派遣的技能人員也會根據(jù)商場的狀況調(diào)整鍋底的辣度，還有各式各樣的清湯鍋底可供顧客挑選，享用多重的味蕾體驗。
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