和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。

酒店設(shè)備回收產(chǎn)業(yè)大多是面向于酒店設(shè)備的一些回收，比如說(shuō)我們常見(jiàn)的酒店設(shè)備就有熱水器，床以及一些日常當(dāng)中經(jīng)常會(huì)使用到的一些電器。而因?yàn)榫频甑慕?jīng)營(yíng)者的問(wèn)題，可能需要更新?lián)Q代自己酒店當(dāng)中的產(chǎn)品，也有可能是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善打算跳出這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)圈子，不管是哪一種情況，因?yàn)閾碛辛司频暝O(shè)備回收這個(gè)產(chǎn)業(yè)為其買單，回收其不再使用的設(shè)備，所以對(duì)于資金的回籠影響是十分積極的。 而對(duì)于酒店設(shè)備回收的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，這些設(shè)備被回收回來(lái)之后，一般會(huì)分門別類的進(jìn)行放置，整修，翻新。走過(guò)這個(gè)流程之后，這些設(shè)備很有可能成為其他酒店經(jīng)營(yíng)者的購(gòu)買產(chǎn)品，畢竟并非所有酒店經(jīng)營(yíng)者資金都十分充足，而購(gòu)買二手物品能夠有效的降低酒店的投入成本，所以對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)影響巨大。

1、餐館收購(gòu)：飯桌，搖椅，不銹鋼灶臺(tái)、四門冰箱、六門電冰箱、服務(wù)平臺(tái)冷柜、打荷臺(tái)、倉(cāng)儲(chǔ)貨架、蓄水池、保潔服務(wù)柜、排風(fēng)罩及餐館全部機(jī)器設(shè)備?；? 2、空調(diào)制冷機(jī)器設(shè)備：大型中央空調(diào)、柜機(jī)空調(diào)、掛機(jī)空調(diào)、窗式空調(diào)、制冰機(jī)、凍庫(kù)等；? 3、蛋糕房機(jī)器設(shè)備：壓面機(jī)、和面機(jī)、電烤箱、打蛋機(jī)、現(xiàn)奶機(jī)、邊柜、島柜、陳列柜、發(fā)孝箱等；? 4、吐司面包設(shè)備回收?：醒發(fā)箱，攪面機(jī)，電烤箱，鮮牛奶攪?拌機(jī)，蛋糕展示柜，不銹鋼板工作臺(tái)（帶冷柜）三麥、新麥、恒威，昌崗系列產(chǎn)品、和面機(jī)、發(fā)酵箱、吐司面包整柜等；? 5、酒店設(shè)備?：排煙系統(tǒng)灶、凍庫(kù)、不銹鋼板面案、不銹鋼炊具、蓄水池、籠屜、冷藏展示柜、碗柜等； 6、廚房用具收購(gòu)?：廚房整體櫥柜、煤氣灶、工作臺(tái)、金屬材料蓄水池、四門、平冷、羊肉切片機(jī)、和面機(jī)、打蛋機(jī)、壓面機(jī),餐桌和餐椅收購(gòu)，食品設(shè)備收購(gòu)。

如何選購(gòu)二手廚具設(shè)備以及在二手廚房設(shè)備的選購(gòu)原則： 1、衛(wèi)生的原則：廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。 2、防火的原則：廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。 3、方便的原則：廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上 ，能按正確的 流程設(shè)計(jì)各部位的排列 ，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度 、吊柜的位置等 ，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。