攪拌夾層鍋-全自動夾層鍋 很多人都喜歡下班了經(jīng)過熟食店去排隊買點熟食解決肚子問題，熟食受到越來越多人的喜愛，大家都知道傳統(tǒng)的蒸煮都是用鐵鍋，一鍋也放不了多少肉，我們的夾層鍋種類齊全，可傾式夾層鍋解決了撈肉的問題，提高了生產(chǎn)效率，減少了勞動力。全自動夾層鍋

一，攪拌夾層鍋-全自動夾層鍋夾層鍋介紹：

夾層鍋故名思議是有夾層鍋的又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠保溫，防等特點。厚度可達4mm夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

二，攪拌夾層鍋-全自動夾層鍋重要組成部分：

1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽

2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結(jié)構(gòu)

3、支腳--用于支撐鍋體

4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水全自動夾層鍋

5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱

6、轉(zhuǎn)動裝置--設備的動力機構(gòu)，帶動攪拌器運行

三， 攪拌夾層鍋-全自動夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

1、本設備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部

2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼,按GB150-1998規(guī)定

3、可傾式部分由渦輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成

4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成全自動夾層鍋

四，機構(gòu)性能：

1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

6、 支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。全自動夾層鍋

7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

8、 可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

五，攪拌夾層鍋-全自動夾層鍋各種加熱方式的優(yōu)缺點：

1.燃氣加熱： 升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。

2.電加熱：導熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻

3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。全自動夾層鍋

4.蒸汽加熱： 高溫度100攝氏度左右 需要與蒸汽產(chǎn)生裝置一起使用

六，攪拌夾層鍋-全自動夾層鍋設備配置：

1、采用電熱管加熱，經(jīng)導熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

2、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

3、溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

4、采用漏電保護開關(guān)，操作。

5、獨立的配電箱裝置。全自動夾層鍋