現(xiàn)在許多家庭廚房里，都使用抽油煙機，其油盒內(nèi)不幾天就存滿了廢油。用它清除廚房窗欞、換氣扇和抽油煙機污漬是的祛油污劑。具體方法：用破布或破毛巾在廢油中蘸一下涂于油污處，再用布擦凈油污，然后用干凈布揩拭亮。油污厚的物件可先用廢油浸泡幾秒鐘，等油污軟化后即可用布擦掉（特別厚的需用薄竹板刮一刮。） 抽油煙機油盒里的油可利用。門窗都用鐵制合頁連接，經(jīng)常開閉磨損很厲害，可用小木棍將廢油點在合頁軸上，既延長合頁的壽命，又降低了噪聲。

預(yù)防廚房煤氣管道油污的辦法

使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除?，F(xiàn)介紹一個預(yù)防辦法：先將煤氣管上鉆進的油污進行一次徹底的清除，然后用廢掛歷裁成的紙條（5厘米）左右寬，順著煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條臟了換取也十分方便。

專家提示：烹飪所產(chǎn)生的油煙萃取物是DNP（硝基多環(huán)芳香精），即肺癌致癌物，家庭主婦在廚房里準 備一餐的時間所吸入的DNP是室外空氣的100倍以上；另一種有害氣體為烹飪所產(chǎn)生油煙使氮氧化物生 成量驟增，產(chǎn)生大量的有害氣體，更增加了室內(nèi)空氣污染，人吸入了以后會導致肺部病變，出現(xiàn)， 氣管炎，肺氣腫等疾病，嚴重者可招致肺纖維化的惡果。美國一家癌癥研究中心近還指出，中國婦女 患肺癌比例高的主要原因是廚房的環(huán)境污染所致。專家指示定期（3~6月/次）清洗油煙機是相當有必 要的！在油煙氣體中，含有許多對人體有嚴重危害的物質(zhì)，它不僅會增加人們患肺癌的幾率，在常用食 油加熱到270度左右時所產(chǎn)生的油霧凝集物，還會導致細胞染色體的受損，這也是家庭主婦容易衰老和 多病的原因之一。 專家提醒經(jīng)常做飯的女性朋友，在炒菜時一定注意不要將油加熱到冒煙才把菜下鍋，因為油溫越高冒煙越多，危害也就越大。要盡量使用精制食油以減少污染。同時，在烹調(diào)時，一定要 使用排氣扇或是抽排油煙機。因此油煙機的清洗很有必要。

一般每分鐘排量在11立方米以上的可稱為大吸力，少數(shù)的煙機在13立方米/分鐘以上。 2.安裝時盡量使用原配的排煙管、避免急轉(zhuǎn)彎。廚房采取正確的通風方式，能有效地降低噪音，并可在低風速下獲得的排油效果。 3.抽油煙機安裝的理想高度，一般是距離燃氣灶75厘米（電灶需要65厘米以上），還應(yīng)該根據(jù)使用者的身高進行合適的調(diào)整。 4.廚房必須通風，以補充灶具燃燒時所需要的空氣，同時防止因缺氧而發(fā)生的意外。 5.烹調(diào)油煙是發(fā)生肺部鱗癌和肺腺癌的危害之一，氣味降低度測試和關(guān)機功能確保有效清除廚房殘留油煙。 6.燉、煮時通常只產(chǎn)生少量味道的水蒸氣，調(diào)低風速可有效降低噪音。 7.免拆洗并非不需要清潔，還要經(jīng)常清理煙機的濾油網(wǎng)和擦拭外觀以延長使用壽命。 8.附著大量油污的非金屬部件，如油杯等可能會被空燒的燃氣灶引燃。