蘇門(mén)答臘島上產(chǎn)的“曼特寧“，是極少數(shù)的Arabica種，顆粒頗大，但生產(chǎn)管理不理想及烘培的好壞都馬上反應(yīng)到咖啡豆上，所以會(huì)受到一些批評(píng)，但是來(lái)自東洋的豐富醇厚，如糖漿般潤(rùn)滑的口感，使它在藍(lán)山未出現(xiàn)前，曾被視為，仍有很多人喜愛(ài)它，并且愛(ài)不釋手?！鞍部ɡ笆且环N小粒又帶點(diǎn)圓的咖啡豆，是代表印度尼西亞的咖啡。

不過(guò)歐洲家咖啡館，卻一直到一六八三年才在奧地利維也納，由一個(gè)波蘭人開(kāi)設(shè)。以精悍出眾的亞美尼亞商人約翰迪奧達(dá)（Johannes Diodato)為首的通曉東歐和土耳其語(yǔ)言的商人，在戰(zhàn)時(shí)不光為奧地利均度擔(dān)任翻譯和向?qū)?，而且也在火線兩邊從事獲利驚人的咖啡貿(mào)易，在滿足他們自己經(jīng)營(yíng)的咖啡館的需要的同時(shí)，還為許多貴族和富有市民家庭沙龍的咖啡聚會(huì)解決了原料短缺的燃眉之急，深得上層人士的青睬。幾年后，大街小巷隨處都可見(jiàn)到的咖啡業(yè)飛速發(fā)展，這些咖啡館大都是由他的同鄉(xiāng)，或來(lái)自?shī)W斯曼土耳其帝國(guó)其它地區(qū)的土耳其人所開(kāi)設(shè)，自然而然地帶有相當(dāng)濃厚的中東風(fēng)味，許多街頭拐角飄出咖啡熱香的狹窄的店堂里，還可以看見(jiàn)伊斯坦堡咖啡鋪里特有的靠墻的長(zhǎng)板凳，敞開(kāi)燒柴的咖啡爐，里面的客人也大部分來(lái)自附近有市集的攤販、工匠和異鄉(xiāng)謀生的手藝人。

許多商家在經(jīng)營(yíng)之中實(shí)現(xiàn)了一體化的服務(wù)，而從目前咖啡批發(fā)市場(chǎng)信息和相關(guān)的內(nèi)容分析可以發(fā)現(xiàn)，相關(guān)商家也能夠引進(jìn)總部整體的套餐，讓其商家的口碑和一系列附加的服務(wù)提高經(jīng)營(yíng)的效果。與此同時(shí)優(yōu)質(zhì)的咖啡批發(fā)市場(chǎng)本身?yè)碛幸欢ǖ氖袌?chǎng)商業(yè)口碑，能夠借助此類型口碑幫助企業(yè)鋪墊好經(jīng)營(yíng)的道路，也能夠借助懂咖啡市場(chǎng)的素質(zhì)提高后續(xù)經(jīng)營(yíng)者市場(chǎng)的接受度。

擁有一千多年歷史的咖啡，突然在中國(guó)市場(chǎng)“心跳加速”了。近兩年，中國(guó)市場(chǎng)不僅涌現(xiàn)出了接連融資的本土咖啡品牌，更有老牌國(guó)外連鎖“攻城略地”打外賣(mài)戰(zhàn)。在全球咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的情況下，中國(guó)成了為重要的市場(chǎng)。據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)的咖啡消費(fèi)增速高達(dá)15％，而全球增速僅為2%。對(duì)比同為亞洲人口味的日本人年均消費(fèi)200杯咖啡，中國(guó)人年均消費(fèi)5杯－6杯仍有巨大的空間。