珍珠奶茶的口味多數(shù)分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各種水果加工成為粉末狀，加入適量到奶茶中便可調(diào)配出各種不同水果口味的奶茶。果糖一般分為黑果糖和白果糖，主要的作用就是給奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提煉出來(lái)的糖味道更佳。

奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。

主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對(duì)濕度不超過(guò)70%，周?chē)馁A糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過(guò)高糖會(huì)化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲(chóng)、蛾等對(duì)糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。制作奶茶用到的糖主要是果糖，果糖是一種單糖，易溶于水，像蜂蜜、多數(shù)水果里面所含有的糖都是果糖，它是濃度的天然糖，

做珍珠奶茶的果糖原料挑選有什么講究，針對(duì)不同的情況下，挑選不同的果糖的要求也不同，不同的季節(jié)使用果糖的方法和用量也不同。當(dāng)然現(xiàn)在也有人使用糖精代替果糖，這樣也是可以的，因?yàn)樘蔷菄?guó)家允許的食品添加劑，按照國(guó)家規(guī)定的要求使用，對(duì)人體的是沒(méi)有影響的，可以這樣的話，奶茶的甜味也會(huì)更加高，這些增加甜味的奶茶原料在奶茶原料批發(fā)網(wǎng)都是有賣(mài)的，大家如果需要購(gòu)買(mǎi)的話，可以直接下單購(gòu)買(mǎi)。