亞洲1.印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地，咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級(jí)品。2.印度尼西亞印度尼西亞的咖啡產(chǎn)地主要限于爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個(gè)小島。Robusta原種占其咖啡產(chǎn)量的九成。爪哇島上生產(chǎn)的少量Arabica原種咖啡豆，顆粒小，是一種具酸味的良質(zhì)咖啡豆。此島上的Arabicam原種，曾是的優(yōu)良品，但1920年因受到大規(guī)模病蟲害，而改種Robusta原種，到如今它所產(chǎn)的Robusta原種咖啡豆，堪稱世界首屈一指，具個(gè)性化苦味的“爪哇“，被廣泛用來供混合使用。

蘇門答臘島上產(chǎn)的“曼特寧“，是極少數(shù)的Arabica種，顆粒頗大，但生產(chǎn)管理不理想及烘培的好壞都馬上反應(yīng)到咖啡豆上，所以會(huì)受到一些批評(píng)，但是來自東洋的豐富醇厚，如糖漿般潤(rùn)滑的口感，使它在藍(lán)山未出現(xiàn)前，曾被視為，仍有很多人喜愛它，并且愛不釋手?！鞍部ɡ笆且环N小粒又帶點(diǎn)圓的咖啡豆，是代表印度尼西亞的咖啡。

曼特寧，印度尼西亞是個(gè)咖啡產(chǎn)量大國(guó)?？Х鹊漠a(chǎn)地主要在爪哇，蘇門答臘和蘇拉威，ROBUSTA種類占總產(chǎn)量的90%。而曼特寧則是少數(shù)的Arbica種類。曼特寧的顆粒較大，豆質(zhì)很硬，栽種過程中出現(xiàn)瑕疵的比率偏高，采收后通常要人工挑選，如果控管過程不夠嚴(yán)格，容易造成品質(zhì)良莠不齊，加上烘焙程度不同也直接影響口感，因此成為爭(zhēng)議較多的單品。在藍(lán)山還未被發(fā)現(xiàn)前，曼特寧曾被視為咖啡的，因?yàn)樗S富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦度可以表露無遺；中度烘焙則會(huì)留有一點(diǎn)適度的酸味，別有風(fēng)味；如果烘焙過淺，會(huì)有粉味和澀味。

擁有一千多年歷史的咖啡，突然在中國(guó)市場(chǎng)“心跳加速”了。近兩年，中國(guó)市場(chǎng)不僅涌現(xiàn)出了接連融資的本土咖啡品牌，更有老牌國(guó)外連鎖“攻城略地”打外賣戰(zhàn)。在全球咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的情況下，中國(guó)成了為重要的市場(chǎng)。據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)的咖啡消費(fèi)增速高達(dá)15％，而全球增速僅為2%。對(duì)比同為亞洲人口味的日本人年均消費(fèi)200杯咖啡，中國(guó)人年均消費(fèi)5杯－6杯仍有巨大的空間。