亞洲1.印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地，咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級品。2.印度尼西亞印度尼西亞的咖啡產(chǎn)地主要限于爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個小島。Robusta原種占其咖啡產(chǎn)量的九成。爪哇島上生產(chǎn)的少量Arabica原種咖啡豆，顆粒小，是一種具酸味的良質(zhì)咖啡豆。此島上的Arabicam原種，曾是的優(yōu)良品，但1920年因受到大規(guī)模病蟲害，而改種Robusta原種，到如今它所產(chǎn)的Robusta原種咖啡豆，堪稱世界首屈一指，具個性化苦味的“爪哇“，被廣泛用來供混合使用。

咖啡在十二、三世紀(jì)的時候被阿拉伯人大量有計劃種植，十六世紀(jì)中東的大馬士革（1530年）誕生了世界上家咖啡館。短短數(shù)年間，從古老的君士坦丁堡到高加索，從波斯灣到布達(dá)佩斯，再整個帝國的兩百多個城市都擁有不同數(shù)量的咖啡鋪，而連接這些城市的穿過沙漠荒野的道路沿途也到處都是可以移動的咖啡帳篷，為絡(luò)繹不絕的商旅和軍隊服務(wù)。同一世紀(jì)咖啡也傳到了歐洲，當(dāng)時咖啡隨著土耳其人西征奧地利，被帶往西方國家，沒想到很快就擄獲歐洲人的心。據(jù)記載，1596年從威尼斯寄往荷蘭的一包樣品，曾是阿爾卑斯山以北的歐洲人見到早的咖啡豆。有傳說，因為當(dāng)時咖啡在西歐十分罕見，初竟還有德國家庭主婦用雞湯來作咖啡的笑話。據(jù)學(xué)者推測，在十六世紀(jì)末繁榮的調(diào)味原料進出口貿(mào)易中，有不少來自東方的咖啡豆開始通過經(jīng)貿(mào)發(fā)達(dá)的威尼斯源源不斷地進入歐陸。

擁有一千多年歷史的咖啡，突然在中國市場“心跳加速”了。近兩年，中國市場不僅涌現(xiàn)出了接連融資的本土咖啡品牌，更有老牌國外連鎖“攻城略地”打外賣戰(zhàn)。在全球咖啡市場增長放緩的情況下，中國成了為重要的市場。據(jù)倫敦國際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，中國市場的咖啡消費增速高達(dá)15％，而全球增速僅為2%。對比同為亞洲人口味的日本人年均消費200杯咖啡，中國人年均消費5杯－6杯仍有巨大的空間。

今年，中國咖啡市場的大爆發(fā)主要集中于互聯(lián)網(wǎng)品牌與咖啡外賣的混戰(zhàn)。但事實上，精品咖啡也在悄然萌芽，與眼花繚亂的互聯(lián)網(wǎng)營銷與低價折扣不同，精品咖啡走的是一條“文藝”路線，補齊中國市場缺少的咖啡文化鋪墊。中國的咖啡市場是由速溶場景而興起的，直至今日速溶咖啡仍占據(jù)了中國咖啡70%左右的份額。2017年，隨著一大批“大眾”互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌涌入，中國咖啡迎來了加速發(fā)展，便利店、連鎖咖啡店等出現(xiàn)在大街小巷并開設(shè)外賣服務(wù)。盡管目前咖啡行業(yè)已被連鎖咖啡占據(jù)大半江山，但精品咖啡仍存在很大機會。根據(jù)市場調(diào)研機構(gòu)QYR分析統(tǒng)計，2014-2020年，中國精品咖啡豆進口額平均增長率將達(dá)到 9.6％，消費升級趨勢明顯；此外，在中國市場許多小品牌和獨立咖啡正在崛起，注冊數(shù)量呈爆炸性增長。這在某種程度上也代表了連鎖咖啡品牌已無法完全滿足中國消費者，他們已經(jīng)開始尋找到廣州金達(dá)咖啡飲品城提供咖啡等。