食品級(jí)糖用活性炭

灰黑色、顆粒形、無(wú)味、

特 點(diǎn)：糖用活性炭采用優(yōu)質(zhì)木屑、椰殼等為原料，經(jīng)粉碎、混合、擠壓、成型、干燥、炭化、活化而制成。

糖用活性炭獨(dú)創(chuàng)性：采用非粘結(jié)成型活性炭專有技術(shù)。改變傳統(tǒng)用煤焦油、淀粉等傳統(tǒng)粘結(jié)劑成型的辦法。不含粘結(jié)劑成份，完全靠炭分子之間的親和力和原料本身的特殊性質(zhì)?？茖W(xué)配方，制作而成，有效避免炭孔堵塞，充分發(fā)揮豐富發(fā)達(dá)炭孔的吸附功能，采用先進(jìn)的孔徑調(diào)控工藝，產(chǎn)品中大孔比例>60%。

糖用活性炭先進(jìn)性：優(yōu)質(zhì)木粉經(jīng)高溫炭化、活化精制而成，本產(chǎn)品有效孔容積大，中大孔發(fā)達(dá) 具有吸附能力強(qiáng)，雜質(zhì)含量低，過(guò)濾性能好等特點(diǎn)，糖密值＞240。 適合用于吸附活性柱內(nèi)。

糖用活性炭碘型指標(biāo)：[1] 糖密值 molasses number(EUR) 240 max 碘 值 Iodine adsorption mg/g 1000 max 焦糖脫色 Caramel decolorize % 90 max 比表面積 Surface area m2/g 1300~2000 灰 分Ash % 2~6 水 分Moisture content % <5 氯 化 物Chloride content % <0.02 鐵 鹽Iron content % <0.02

糖用活性炭適用性：適用于精糖，木糖，果糖，葡萄糖，果汁及醇酒、食品化學(xué)，釀造工業(yè)的脫色精制，同時(shí)也適用于檸檬酸等其它有機(jī)酸的大分子色素脫色，精制和提純，而且在設(shè)備內(nèi)可以再生。也可按用戶實(shí)際要求，研制生產(chǎn)特殊指標(biāo)活性炭。

糖用活性炭有較大的平均孔半徑，適用于糖、麥芽糖、葡萄糖及飴糖等糖類的脫色和精制，由于它具有的脫色力，同時(shí)也適用于脫除生化培養(yǎng)基及紫膠等中的大分子脫色。

糖用活性炭指標(biāo)名稱：

指標(biāo)名稱

指標(biāo)(一等品)

指標(biāo)(二等品)

焦糖脫色力 ≥%100

90

PH值2.8-5

2.8-5

總鐵量 ≤%0.05

0.10

氯化物 ≤%0.20

0.25

熾灼殘?jiān)?≤%3

4

干燥失重 ≤%10

10

活性炭具有芳香環(huán)式的結(jié)構(gòu)，善于吸附芳香族有機(jī)物(糖汁中的有色物大部分屬于這類)，并善于吸附含有三個(gè)碳原子以上的其他有機(jī)物。它對(duì)不帶電物質(zhì)的吸附力較強(qiáng)，而對(duì)帶電物質(zhì)(如陰離子)的吸附較弱。對(duì)后者的吸附與溶液pH值有關(guān)：在酸性溶液中吸附較強(qiáng)，堿性溶液中較弱。因?yàn)槿跛嵝晕镔|(zhì)在低pH下帶電較少以至不帶電，較易被吸附；高pH下電荷較強(qiáng)，不利于吸附。為避免蔗糖轉(zhuǎn)化，糖液用活性炭處理一般在中性下進(jìn)行。活性炭對(duì)無(wú)機(jī)離子的吸附作用很弱，但用磷酸作活化劑的活性炭，及經(jīng)過(guò)適當(dāng)羧基化處理的活性炭，也能吸附少量的金屬離子。

粉狀活性炭的吸附作用和溫度有關(guān)。對(duì)于多數(shù)的物理吸附作用，在低溫下能夠達(dá)到較大的吸附量，但吸附的速度較慢。在糖廠使用的多數(shù)情況下，活性炭和糖液接觸的時(shí)間不長(zhǎng)，故要求吸附進(jìn)行得較快，就常用較高的溫度，例如70～85℃。在這個(gè)溫度下，一般經(jīng)過(guò)15～30分鐘(主要決定于糖液濃度)，活性炭的吸附作用就接近其值。