生菜含有的萵苣素，可以穩(wěn)定情緒，，可用于輔助神經(jīng)衰弱；含有維生素e、胡蘿卜素等可以保護(hù)眼睛，緩解眼疲勞，維持正常視力；含有甘露醇，可以起到及促進(jìn)血液循環(huán)的功效；含有膳食纖維和維生素C，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，清除腸道內(nèi)多余的脂肪及廢物殘渣，起到潤腸通便、的功效；而且，蔬菜中還含有一種叫做原兒茶酸的物質(zhì)，可以對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，對消化系統(tǒng)癌癥都有很好的輔助效果。但是胃寒、尿頻、生菜過敏的人，不易食用生菜。

濟(jì)南曲堤生菜球常年批發(fā)銷售生菜球，產(chǎn)自濟(jì)陽縣曲堤鎮(zhèn)，地處黃河下游沖積平原，當(dāng)?shù)匾劳凶灾鲃?chuàng)新的秸稈反應(yīng)堆技術(shù)給生菜球提供充足的二氧化碳，通過光合作用，讓生菜球在無需化學(xué)肥料、農(nóng)藥的基礎(chǔ)上達(dá)到品質(zhì)高低碳無污染的目的。再加上受氣候、土壤、日照等因素影響，產(chǎn)出的生菜球色澤鮮亮、清脆甘甜，屬于上品?！扒膛啤鄙饲蚴乔替?zhèn)精心打造的品牌，以其品種優(yōu)、色澤鮮艷、口感好、無公害等優(yōu)勢被評為無公害食品。

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