單一施用化肥或養(yǎng)分配比不當(dāng)，均會降低產(chǎn)品質(zhì)量。實踐證明有機肥料與化學(xué)肥料配合施用能提高產(chǎn)品品質(zhì)，如提高小麥和玉米子粒中蛋白質(zhì)含量。,土壤有機質(zhì)由土壤中未分解的、半分解的有機物質(zhì)殘體和腐殖質(zhì)組成。施入土壤中的新鮮有機肥料，在微生物作用下，分解轉(zhuǎn)化成簡單的化合物，同時經(jīng)過生物化學(xué)的作用，又重新組合成新的、更為復(fù)雜的、比較穩(wěn)定的土壤特有的大分子高聚有機化合物，為黑色或棕色的有機膠體，即腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)是土壤中穩(wěn)定的有機質(zhì)，對土壤肥力有重要影響。,對于西紅柿和菜花類，采用有機無機肥配合，可使維生素C的含量提高16.6～20.0μg/g。