主要清洗步驟

1、 切斷電源。清洗之前要切斷電源，確保，這是重中之重。

2、 重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道

3、 清洗風(fēng)機(jī)。經(jīng)過長時間的運行后，風(fēng)機(jī)的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風(fēng)機(jī)內(nèi)部空間也會油污的關(guān)系變小，排風(fēng)效果就會越來越差。清潔風(fēng)機(jī)首先要將風(fēng)機(jī)拆下下來，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清洗風(fēng)機(jī)的表面。

4、 清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果主要還受到油煙凈化器的影響，凈化器長時間使用過后，內(nèi)部的極板和過濾網(wǎng)上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。應(yīng)先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。

管道清洗機(jī)溢流口大量漏水的原因:

管道清洗機(jī)噴嘴選擇過小時，噴嘴流量與泵組流量、轉(zhuǎn)速配合不當(dāng)時，會產(chǎn)生嚴(yán)重的周期性壓力變動或無法達(dá)到設(shè)定的壓力，進(jìn)水閥關(guān)閉不嚴(yán)時，高壓水泄漏到低壓系統(tǒng)(供水系統(tǒng))內(nèi)，檢查高壓水出口流量是否減少，壓力是否下降

管道清洗機(jī)噴頭磨損、破裂、堵塞，流量變化、壓力變化也會發(fā)生，但供水軟管和高壓水管不會發(fā)生振動的閥體、閥座的閥口受損，不能嚴(yán)密關(guān)閉，溢流口大量泄漏，高壓水出口流量減少，壓力下降，如果排水閥關(guān)閉不嚴(yán)重，高壓水會在幾個填充函之間泄漏，高壓水出口流量減少，壓力下降

管道清洗機(jī)調(diào)節(jié)閥密封故障時，密封圈被擠壓、撕裂的殘渣堵塞在閥體和閥體之間，閥體運動受阻，位置不正確，出口壓力不規(guī)則變化，溢流口大量泄漏，高壓水出口流量減少，壓力下降，同時調(diào)節(jié)閥內(nèi)的異常噪音

長期使用的大型油煙機(jī)，如果不經(jīng)常進(jìn)行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進(jìn)行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災(zāi)。消防部門提醒說，大型廚房要找專業(yè)清洗公司定期清洗油煙管道，消除火災(zāi)隱患。廚房操作人員除了要規(guī)范操作外，還要掌握基本的消防滅火知識，有助于把火情控制在初始階段

餐廳的油煙是非常重的，尤其是餐廳的油煙管道，近年來,關(guān)于餐飲行業(yè)的嚴(yán)重火災(zāi)常有報導(dǎo)，許多都是與煙道未及時整理有關(guān)。在此提示，各位餐飲老板要定時經(jīng)常整理油煙管道。

涉及到餐廳油煙管道清洗，在整理之前需求預(yù)備一些東西，以便在整理的時分更加的隨手。工具：切割機(jī)、帶、高壓清洗機(jī)、手套、梯子、收納桶、36V低壓燈、拖線箱、垃圾袋等。這些物品是清洗煙道索需求的，預(yù)備好了之后，就能夠開端清洗工作了。

餐廳油煙管道清洗辦法主要是一下三種：

種人工直接進(jìn)入清洗法：對于油煙管道口寬度足夠的情況下，我們的清洗人員攜帶工具直接進(jìn)入清洗即可，以人工將內(nèi)部的油煙鏟除干凈。

第二種機(jī)械設(shè)備清洗法：此辦法簡單操作、難度小、工作量小、費用的煙道清洗辦法，清潔作用同時也是差的，但對于清潔周期為半年以下的豎煙道，這種清潔辦法無疑是的挑選。

詳細(xì)的辦法：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用能夠伸入煙道內(nèi)長達(dá)30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷對煙道內(nèi)壁進(jìn)行清潔。

第三種開孔清洗法： 煙道清洗消防，費用相對較低，餐廳煙道清洗，清潔作用也相對有必定間隔。

詳細(xì)辦法：由技術(shù)人員測算出需求開孔的間隔間隔、開孔方位、巨細(xì)和數(shù)量，經(jīng)過這些孔對煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。后對每個孔進(jìn)行密封處理。