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名酒系列回收:十七大名酒、新老茅臺(tái)、新老五糧液、國(guó)窖、劍南春酒、古井貢酒、洋河大曲、雙溝大曲、黃鶴樓酒、全興大曲、沱牌曲酒、瀘州老窖、武陵酒、寶豐酒、宋河酒、西鳳酒、汾酒、郎酒等各類(lèi)名酒系列。
洋酒系列回收:路易十三、軒尼詩(shī)XO、軒尼詩(shī)李察、馬爹利、芝華士、人頭馬、黑方、紅方、紅酒系列
茅臺(tái)系列回收:茅臺(tái)、90年代茅臺(tái)、80年代茅臺(tái)、地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)、茅臺(tái)、葵花茅臺(tái)、茅臺(tái)。
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陳年白酒具有越老越香的特點(diǎn),比新酒更醇香,這也是老酒價(jià)格遠(yuǎn)高于新酒的重要原因。老酒因價(jià)值不菲,且極具收藏價(jià)值。因此,在品嘗陳年老酒時(shí)不可隨意,如果方法得當(dāng),會(huì)更能品出其中之味。
喝老酒要循序漸進(jìn)。如果你平時(shí)喝的是剛出廠(chǎng)一兩年的新酒,給你一瓶出廠(chǎng)后存放5年以上的老酒,你會(huì)感覺(jué)嘴唇接觸酒體后,老酒明顯比新酒更為軟滑,香氣與口感比新酒好很多。但別急著喝,儲(chǔ)存10年,20年或者30年以上的老酒,要循序漸進(jìn),先喝儲(chǔ)存5年左右的,讓你的味蕾慢慢適應(yīng),一點(diǎn)一點(diǎn)感受老酒的魅力,相信你會(huì)深深?lèi)?ài)上老酒。
一、酒杯
老酒足夠醇香,因此酒杯選擇不用太大,可選用2-3錢(qián)的小酒杯,以陶瓷酒杯。用大杯品嘗老酒是一種極大的浪費(fèi)!千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒,這樣一杯老酒就會(huì)費(fèi)掉!
二、分酒器
分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來(lái)定, 一般來(lái)說(shuō),選用100-200ml的分酒器為合適,而選用陶瓷分酒器更佳。
三、醒酒
打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝,先用嗅覺(jué)感受一下老酒的獨(dú)特陳味,老酒如女人一樣,一千種老酒有一千種不同的味道。 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久,它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)(氧化一下),同時(shí)輕輕晃動(dòng)醒酒器,邊欣賞老酒的顏色,酒花等,邊感受其滿(mǎn)屋生香魅力。
四、飲用
醒酒結(jié)束后,就可以飲用了,前面3杯不可經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分,一口一杯。為了讓口腔和整個(gè)味覺(jué)、嗅覺(jué)系統(tǒng)適應(yīng)陳香味。 從第4杯開(kāi)始,再將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品,然后輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后,迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。
五、勾兌
如果條件允許,也可以將儲(chǔ)存10年以上的老酒(尤其是低度老酒,是勾兌出一杯上等好酒的催化劑)酒按1:1比例自行和高度新酒勾兌在一起,口感覺(jué)超乎想象,也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例。這樣一瓶普通的新酒的口感質(zhì)量會(huì)飛躍幾個(gè)層次!如果你得到一壇高度新酒,想長(zhǎng)期存放,不如加入10%-30%的低度老酒,這樣能加速新酒的自然老化陳香。
六、不要摻酒
有人喝完老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒及洋酒或者其他香型的酒, 俗話(huà)說(shuō)的摻酒,一般情況下不要摻酒喝,會(huì)影響身體健康。另外,老酒的陳香比較持久,當(dāng)你每次打嗝都能再次感受到老酒的陳香,這也就是回味,也只有陳年老酒才可以做到。摻酒后,老酒的品嘗過(guò)程中的回味階段就會(huì)被掩蓋掉。
不少人對(duì)珍品茅臺(tái)酒和年份茅臺(tái)酒非常感興趣,今天我們就詳細(xì)地聊一聊兩者的差別。
1.市場(chǎng)定位
從理念和市場(chǎng)定位來(lái)說(shuō),茅臺(tái)酒瓶回收多少錢(qián)二者有著異曲同工之妙。
珍品茅臺(tái)酒是1986年時(shí)任廠(chǎng)長(zhǎng)的鄒開(kāi)良出國(guó)考察后,打造的面向市場(chǎng)發(fā)售的高端酒品。
年份酒的說(shuō)法也是來(lái)源于國(guó)外,早是針對(duì)葡萄酒、威士忌等酒品所設(shè)的等級(jí)概念。1997年開(kāi)始,茅臺(tái)酒廠(chǎng)根據(jù)不同比例調(diào)制出不同的年份茅臺(tái)酒,填補(bǔ)了中國(guó)白酒市場(chǎng)年份酒的空白。
2.酒質(zhì)
酒是用來(lái)喝的,藏友都關(guān)心藏品級(jí)老酒的酒質(zhì)。酒質(zhì),茅臺(tái)酒宜飲宜藏,則其收藏價(jià)值也會(huì)更高。
珍品茅臺(tái)酒和年份茅臺(tái)酒在勾兌時(shí)均使用了陳年的基酒,這樣它們一出生就比同年份使用5年基酒勾調(diào)的普通茅臺(tái)酒更“老”,品鑒價(jià)值、收藏茅臺(tái)酒瓶回收的價(jià)值也更高。
年份茅臺(tái)酒是用15年、30年、50年和80年為具體酒齡標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分,使各個(gè)時(shí)間的年份酒口感和質(zhì)量風(fēng)格有明顯區(qū)別,其中加入了茅臺(tái)酒瓶回收聯(lián)系方式和一定比例的年份原酒進(jìn)行勾兌。
珍品茅臺(tái)酒、年份茅臺(tái)酒的包裝均為華美的禮盒形式。
珍品茅臺(tái)酒的包裝有紙珍和木珍。茅臺(tái)酒瓶回收電話(huà)木珍在1992年便已出現(xiàn),當(dāng)時(shí)的木盒與同時(shí)期紙盒的大小、設(shè)計(jì)都差不多,但成本更高些。
此外,珍品茅臺(tái)酒還陸續(xù)使用過(guò)大紅木漆、紫砂紙珍、浮雕木珍、龍紋珍品等特殊包裝盒,不過(guò),它們的酒質(zhì)與相同年份珍品茅臺(tái)酒的酒質(zhì)其實(shí)是一樣的。
年份酒的禮盒包裝設(shè)計(jì)更偏傳統(tǒng),而且15年、30年、50年、80年的年份酒包裝顏色和風(fēng)格都不相同。后來(lái)又在1998年出現(xiàn)了使用“手提箱”式木質(zhì)包裝盒的珍品茅臺(tái)酒,人們便根據(jù)其大小稱(chēng)為大盒木珍和小盒木珍。