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為什么茅臺酒的口感這么好，據(jù)說主要是水源的問題，茅臺酒產(chǎn)自貴州四，而貴州又是個山清水秀的好地方。

釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。醬香型白酒是中國白酒中較為珍貴的一個大類，茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。

陳年老酒的收藏種類

伊犁上等白酒為國營伊犁酒廠出品，在該酒的瓶標上寫著“鼓足干勁 力爭上游多快好省 建設祖國”等字樣。1952 年，伊犁地區(qū)規(guī)模的燒酒坊名為“公慶和”燒坊，該燒房于 1953 年公私合營，即“國營伊犁酒廠”。伊犁上等白酒就是該酒廠在 50 年代的產(chǎn)品，與伊犁酒廠頗有淵源。

四特酒是江西名酒，1952 年，酒廠于江西省樟樹市成立。該酒為細長啤酒瓶型，使用的是早期的“望津樓牌”注冊商標，且商標僅有圖案沒有文字。此時該酒廠名為江西樟樹釀酒廠。該酒容量應為 550 毫升，瓶型較一般的四特酒瓶型更大，是目前收藏市場上所見到早的一瓶四特酒，極為珍貴。

習水大曲始名“紅衛(wèi)白酒”，于 1967 年投產(chǎn)，酒廠于文革期間更名為紅衛(wèi)酒廠，生產(chǎn)的習水大曲注冊商標為“紅衛(wèi)牌”。1972 年，貴州省習水縣紅衛(wèi)酒廠更名為“貴州省習水酒廠”。該酒為更名前的習水大曲，在收藏界非常稀少，被譽為堪比茅臺的藏酒。該酒封膜類似 70 年代的茅臺封膜，膜較脆，很容易崩裂。

1973 年，65 度 六 曲 香 投 產(chǎn)。該 酒 于1974 年被評為山西省名酒，長玻璃瓶型、壓蓋六曲香酒，生產(chǎn)廠家為山西省祁縣酒廠，注冊商標使用的是“仙鶴牌”，該注冊商標是六曲香酒早期使用的商標，在收藏市場極為少見。

桂林三花酒系列中很多酒都是稀品，但這款卻是珍品中的珍品。該酒于1972年生產(chǎn)，瓶裝 250 毫升，生產(chǎn)廠家為“桂林飲料廠”。該廠于 1952 年建成，所生產(chǎn)之酒在生產(chǎn)初期尚未稱作“桂林三花酒”，該酒市場稀少，具有很高的收藏價值。

很多人都以為東北無好酒，事實上，金州曲酒曾經(jīng)在中國酒界也算得上是叱咤風云的品牌。它曾連續(xù)在全國第三、四、五屆評酒會上獲得國家優(yōu)質(zhì)酒銀獎稱號。七十年代的“慶豐牌”金州曲酒，相比較八十年代的“金州牌”更為罕見，是東北白酒屆的土豪。

景芝目前可是中國的芝麻香型的白酒生產(chǎn)企業(yè)。盡管景芝酒在國家評酒會上未曾獲獎，但它卻是地方名酒中響當當?shù)钠放?。圖中1980年產(chǎn)的景芝，外包裝還有一層已經(jīng)發(fā)黃宣紙，歷史紀念價值高，是當之無愧的珍藏品。

在老酒界有著這樣一條不成文的規(guī)矩：“只要是文革或者文革之前的酒，基本上都可以算得上是土豪”。帶有“為人民服務”標記的太白酒具備文革時期的典型特征。小編提醒您注意，太白酒可有兩種：陜西眉縣太白(鳳香型)和四川萬縣詩仙太白(濃香型)，可千萬要分得清哦。

臨邛酒是文君酒的前身。文革時期，由于文君酒有封建嫌疑酒名被取消，取而代之的就是“臨邛酒”。八十年代文君酒重新面世，臨邛酒還繼續(xù)生產(chǎn)了一段時間。因此，收藏市場上的臨邛酒是香餑餑級別的。

珍品茅臺酒、年份茅臺酒的包裝均為華美的禮盒形式。

珍品茅臺酒的包裝有紙珍和木珍。茅臺酒瓶回收電話木珍在1992年便已出現(xiàn)，當時的木盒與同時期紙盒的大小、設計都差不多，但成本更高些。

此外，珍品茅臺酒還陸續(xù)使用過大紅木漆、紫砂紙珍、浮雕木珍、龍紋珍品等特殊包裝盒，不過，它們的酒質(zhì)與相同年份珍品茅臺酒的酒質(zhì)其實是一樣的。

年份酒的禮盒包裝設計更偏傳統(tǒng)，而且15年、30年、50年、80年的年份酒包裝顏色和風格都不相同。后來又在1998年出現(xiàn)了使用“手提箱”式木質(zhì)包裝盒的珍品茅臺酒，人們便根據(jù)其大小稱為大盒木珍和小盒木珍。