本套湘西小串課程您學(xué)會之后，可以去夜市，美食小吃街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個湘西小串店。當(dāng)然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經(jīng)營。

課程簡介

湘西小串其實(shí)也是燒烤的一種，只不過湘西小串主要是烤小串子一類的食物，味道和燒烤還是有一些不同的。湘西小串在口感上主要是麻、辣、香、脆、嫩，師傅會根據(jù)客人的需求來增減花椒量，十分貼心。

傳授品種

學(xué)習(xí)烤：牛油、牛肉、五花肉、鴨腎、鴨腸、鴨腳筋、螺絲肉、雞胸肉。

課程內(nèi)容

1：紅油制作

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料熬制湘西小串專用辣椒紅油。