位于北愛爾蘭安特里姆郡（Antrim）的布希米爾酒廠（Bushmills）創(chuàng)立于 1608 年，但是這個時間出現(xiàn)在商標上足足晚了 176 年?，F(xiàn)在歸屬于帝亞吉歐（Diageo），是北愛爾蘭一家保存至今歷史悠久的酒廠。

布希米爾 16 年是 單麥威士忌。長時間的陳年與將近 1 年波特桶換桶熟成，得到更加深沉的顏色與更多醇香的口感。

這款威士忌呈現(xiàn)精致的寶石紅（波特桶熟成的印記），果香濃郁，多甜美氣息；中度酒體，有焦糖巧克力的味道；婉轉綿長，漸變漸遠。

25、卡麥倫伯里哥單一谷物威士忌

Cameron Brig

位于蘇格蘭法夫列文河岸（The Banks of the Leven in Fife）的卡麥倫伯里哥酒廠（Cameron Brig Distillery）創(chuàng)立于 1823 年，被譽為蘇格蘭谷物釀酒廠的明珠（The Jewel of Scottish Grain Distilleries），是較早一批采用單一谷物釀造成熟威士忌的酒廠。

卡麥倫伯里哥是一款純單一谷物威士忌，非常柔和， 40% abv 的酒精度數(shù)。非冷凝過濾和原桶酒精濃度（Cask Strength）的特征給了品酒人更多的空間，可以自行加添調配水質及水量。酒廠的單一谷物系列有一部分是有具體裝瓶日期標記的，包括卡麥倫伯里哥，一般會熟化 10 年，酒體較輕，多果味，大眾接受度高。

這款威士忌呈現(xiàn)暖金色，飄著淡淡的青草味，沒有泥煤味；嘗起來有甜甜的橡木桶味道，溫暖滑順；余味復雜微妙。

26.卡爾里拉 12 年單麥威士忌

Caol Ila 12 Years Old

位在蘇格蘭艾雷島艾斯卡港（Port Askaig）附近的卡爾里拉（Caol Lla）酒廠創(chuàng)立于 1846 年?，F(xiàn)在歸帝亞吉歐經(jīng)營，一般用作調和威士忌的原料使用?？柪锢兄讔u的蒸餾器，采用海水作為冷凝水，釀造的威士忌酒體較輕。極少使用除了波本桶以外的桶，推出了數(shù)量驚人的原桶酒精濃度威士忌，同時發(fā)布泥煤版和無泥煤版。

卡爾里拉 12 年單麥威士忌口感較平衡，海水被引進了熱交換器，用來冷卻冷凝器用水。這款威士忌像個渾身充滿泥煤味的強悍野獸，仔細品來會發(fā)現(xiàn)其實口感偏甜。在 2004 和 2005 年的是國際葡萄酒與烈酒大賽中都獲得了。

這款威士忌顏色較淺，開始是香甜的麥芽味，隨后是泥煤味，之后檸檬味慢慢散開；有藥味但不會很強烈，伴有青草和煙熏木材味，加入少許清水可釋放更多的甜味、泥煤和肉味；后是泥煤味、煙熏味與檸檬味交錯直至消逝。

27、芝華士 25 年調和威士忌

Chivas Regal 25 Years Old

芝華士兄弟有限公司（Chivas Brothers Ltd）于 1801 年成立于蘇格蘭，創(chuàng)始人是詹姆斯芝華士（James Chivas）和約翰芝華士（John Chivas）兄弟，是全世界早生產(chǎn)調和威士忌并將其推向市場的威士忌生產(chǎn)商。 19 世紀 50 年代，芝華士兄弟開創(chuàng)了選料藝術，并調和了多種陳年麥芽和谷物威士忌，他們的調和方法被稱作芝華士獨有風格。早在 19 世紀，芝華士威士忌開始走向全球市場。 2001 年，芝華士被法國保樂力加（Pernod Richard）集團收購。

芝華士 25 年威士忌是世界上早的奢華威士忌，首批發(fā)售于 1909 年。以斯特拉塞斯（Strathisla）為核心，采用斯佩賽區(qū)（Speyside）單麥；在此基礎上加入芝華士兄弟公司精心窖藏的多種陳年單麥威士忌，以及一定比例的在橡木桶中歷經(jīng)漫長歲月充分融和的混合麥芽威士忌，從而帶來深邃、圓潤和復雜的口感。值得注意的是，芝華士 25 年威士忌只以獨立編號瓶裝限量生產(chǎn)，每一瓶酒都有一個帶有特色交叉圖案的豪華金銀瓶塞、一個蠟封吊牌、一個裝飾精美的標簽和厚重的實心瓶底。

這款威士忌呈現(xiàn)飽滿暗金色，柑橘和熟成蜜桃混合香味；口感柔順馥郁，伴有水果與堅果香，混有濃郁巧克力柳橙和煙熏的味道；煙熏風格各種口感平衡且恰到好處。

28、克萊力士 14 年單麥威士忌

Clynelish 14 Years Old

位于蘇格蘭薩瑟蘭郡（Sutherland）克萊力士酒廠（Clynelish）建立于 1819 年，這是蘇格蘭北的幾間酒廠之一，酒廠的名字在蓋爾語（Gaelic）中有著與世隔絕的圍牧地之義。在 1969 - 1973 年間生產(chǎn)經(jīng)過重度泥煤處理的麥芽威士忌，此后，泥煤的風味被逐漸減少，酒廠于 1983 年徹底關閉。

克萊力士酒廠位于高地區(qū)北部，雖然緊鄰海洋，但卻生產(chǎn)出特別的風味，特別是蠟油風味。每間蒸餾廠長期蒸餾下來后，在酒頭與酒尾收集器中會累積自然而無害的沉淀物，除了克萊力士以外的酒廠都會固定清洗移除這些沉淀物，而這些沉淀物很有可能就是蠟感產(chǎn)生的原因?？巳R力士 14 年是煙燻酒瓶，在 2005 年，國際葡萄酒與烈酒大賽上獲得獎。

這款威士忌呈現(xiàn)穩(wěn)重感的金色，有著漂亮的花果芳香、淡雅卻呈現(xiàn)高度複雜香氣及多層次口感，讓人津津樂道的是，擁有獨特類似蠟油的馥郁油質風味。

29.皇冠調和威士忌

Crown Royal

位于加拿大曼尼托巴?。∕anitoba）的金利酒廠（Gimli）生產(chǎn)多種類型的威士忌，其中出名的便是皇冠威士忌。原來為紀念英皇佐治六世（King George VI）及瑪利皇后（Queen Mary）于 1929 年訪問加拿大而配制的皇冠威士忌，是目前世界上暢銷的優(yōu)質加拿大威士忌。 2016 年，皇冠北境豐收黑麥（Crown Royal Northern Harvest Rye）在品酒寶典《威士忌圣經(jīng)》（Whisky Bible）中破天荒地被評為全球威士忌（這是加拿大威士忌首次也是一次獲此殊榮），因此皇冠很快引起了大眾關注。

皇冠威士忌使用包括玉米、裸麥、裸麥芽與大麥芽等多種的谷物材料來制作。這款調和式威士忌，以連續(xù)式蒸餾制造出來的谷物威士忌做為主體（這種方式蒸餾的威士忌通常都比較清淡），再以壺式蒸餾器制造出來的裸麥威士忌（Rye Whiskey）增添其風味與顏色。蒸餾完成后，裝入全新的美國白橡木桶或二次使用的波本橡木桶中陳年超過 3 年然后發(fā)售。有時酒廠會在將酒進行調和后放回橡木桶中繼續(xù)陳年，或甚至直接在新酒還未陳年之前就先調和。

這款威士忌呈現(xiàn)純金色，芳香甜美，伴有花蜜、紅莓與些許辛辣口感，混合橡木與香草香；味道黏度中等偏高，辛辣果香，微感甜膩；余味甜美怡人，余韻悠長。

30、順風原味調和威士忌

Cutty Sark Original

順風品牌發(fā)端于 1923 年 3月 23 日的美國紐約圣詹姆斯大街（St. James Street） 3 號，開始由貝瑞兄弟與盧德公司（Berry Bros. & Rudd）負責市場營銷，1936 年愛丁頓酒業(yè)（Edrington）成為順風調配蘇格蘭威士忌的總供應商。順風調配威士忌的圓潤、干凈與微妙果香的特點，使其成為經(jīng)典與流行混調飲料的良伴。

順風原味調和威士忌采用蘇格蘭威士忌采用單麥威士忌蒸餾主產(chǎn)區(qū)-斯佩塞的單麥威士忌原液，與優(yōu)質谷物威士忌調融。美國橡木桶中的熟化會賦予順風酒液少許顏色，但更多的影響是微妙和復雜的味道。

這款威士忌呈現(xiàn)淡金色，清新誘惑；香草與柑橘類水果香味迷人；香草冰淇淋與焦糖的味道圓潤而甜蜜。

31、順風 18 年調和威士忌

Cutty Sark 18 Years Old

順風 18 年釀造時，貝瑞兄弟與盧德公司還擁有