蜂蜜奶茶的主要原料就是蜂蜜好牛奶,這些奶茶原材料在一般的家庭里都是有的,用這些材料做出來的奶茶對美容和都是非常有好處的,蜂蜜奶茶的營養(yǎng)價值是非常高的,而且喝起來也是很好喝的。
蜂蜜奶茶中的蜂蜜原料怎么選呢,蜂蜜是天然的食品,其主要成分來源于蜜蜂所采集的蜜源植物。研究表明蜂蜜中含有180多種不同的化學(xué)物質(zhì),是一種高度而復(fù)雜的糖類飽和溶液,其中含有65~85%是容易被人體吸收的葡萄糖和果糖。在1公斤的蜂蜜中,熱量有大概有3150大卡,是同量牛奶熱量的4.7倍左右。
栽培抹茶的原料是一種沒有經(jīng)過揉捻的小茶片,這種小茶片僅用春茶制作。在栽培過程中,有一道特殊的環(huán)節(jié)叫覆蓋遮蔭。春茶在采摘前20天必須搭設(shè)棚架,覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子,遮光率達(dá)到98%。
日本學(xué)者竹井瑤子的研究顯示∶覆蓋遮蔭改變了光照強(qiáng)度、光質(zhì)、溫度等環(huán)境因素,因而影響到茶葉香氣品質(zhì)的形成。露天茶不含B-檀香醇,除低級脂肪族化合物的含量較高外,其他香氣成分的含量明顯低于遮蔭茶。
果粉:果粉需要存放在干燥陰暗處。
果汁/果醬/果露/果泥:果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多,都是含糖量比較高,所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
主奶茶原料-果糖:果糖是一種吸濕性的食品,怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對濕度不超過70%,周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃,在0℃以下,糖會因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃,溫度過高糖會化了。其次:貯存糖的旁邊,不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外,還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中,將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處,即可防止潮濕,但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。