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六盤水白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù),以質(zhì)量求生存,以科技求發(fā)展

2022-05-08 05:50:01  411次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

白玉蝸?!叭摺别B(yǎng)殖新技術(shù) 高溫 幼螺出殼后15天內(nèi),室溫要控制在27-30℃,晝夜溫差不超過 5℃。否則,易因溫度過低、溫差過大而引起蝸牛死亡。螺生長期的溫度要控制在25-28℃,超過30℃時(shí)蝸牛采食量下降,可能出現(xiàn)夏眠現(xiàn)象,應(yīng)噴水降溫。成螺期溫度要保持在25-28℃。

高濕 幼螺期要求有較高的濕度。飼養(yǎng)土相對濕度保持在40%,空氣相對濕度保持在90%。若濕度不夠,可采用噴水增濕。水只能噴灑在箱壁或池壁上,不能直接噴灑在螺身及飼料上。在螺生長期,空氣相對濕度要控制在85-95%,飼養(yǎng)土濕度為35-40%。成螺期的相對濕度必須保持在85-95%,飼養(yǎng)土濕度保持在40%左右。 高鈣 除蛋白質(zhì)、維生素及碳水化合物外,鈣質(zhì)對白玉蝸牛的生長、發(fā)育和繁殖起著至關(guān)重要的作用。鈣是白玉蝸牛螺殼和卵殼的主要成分,如果飼料中缺鈣,螺殼則會(huì)很薄易碎,引起爛殼病。在白玉蝸牛生長期中,要特別注意鈣質(zhì)飼料的飼喂,尤其是幼螺期,除投喂新鮮幼嫩多汁的青綠飼料和精飼料(如黃豆粉、玉米粉、細(xì)米糠、奶粉等)外,還要投喂含鈣質(zhì)豐富的飼料,如骨粉、貝殼粉、蛋殼粉等,以保證幼螺營養(yǎng),促進(jìn)幼螺快速生長發(fā)育。

此外,放養(yǎng)密度對白玉蝸牛的生長發(fā)育也有較大影響,一般每平方米的放養(yǎng)數(shù)量為:幼螺期2000-3000只,3月齡600-800只,4月齡400-500只,5月齡200-250只,育肥階段放養(yǎng)150只左右。

在養(yǎng)殖白玉蝸牛時(shí),只有對它們的生活習(xí)性充分了解,才能進(jìn)行更好的養(yǎng)殖工作,下面為大家介紹一些有關(guān)白玉蝸牛習(xí)性與喜好相關(guān)知識(shí)。

白玉蝸牛對光照十分敏感,害怕陽光的直射,在強(qiáng)光下它的可見度只有不到1公分,而在較弱的光線下能夠看到6~7公分,因此多數(shù)情況下白玉蝸牛在晚上才會(huì)進(jìn)行活動(dòng)和覓食。在棲息時(shí),為了吸取到養(yǎng)分、鈣質(zhì)與有機(jī)物,它們常常鉆于土中,這也有利于調(diào)節(jié)他們生活的溫濕度和體內(nèi)水分,并能起到很好的隱蔽作用,以預(yù)防敵害的攻擊,同時(shí)在白玉蝸牛進(jìn)行產(chǎn)卵時(shí)也會(huì)鉆到土里。

白玉蝸牛對濕度比較敏感,喜歡陰暗高溫潮濕的環(huán)境,尤其在雨天過后,它們的活動(dòng)將會(huì)比較旺盛,因此在養(yǎng)殖白玉蝸牛時(shí)需要注意保溫保濕工作。白玉蝸牛以食用綠色植物葉片以及多汁瓜果為主,不喜有刺激氣味或咸類食物,如果存在饑餓狀況,也會(huì)出現(xiàn)相互殘食的現(xiàn)象。

白玉蝸牛有很強(qiáng)的生命力,因此較易養(yǎng)殖

白玉蝸牛適合生長在什么樣的環(huán)境下?白玉蝸牛因頭、頸、腹、足、身體肌肉白色如玉而得名,背負(fù)螺旋形的貝殼,故稱為“單殼體”。殼呈低圓錐形。頭部顯著,觸角2對,后一對頂端有眼。肉色潔白如玉,故稱為“白玉蝸?!?。

對環(huán)境極為敏感,當(dāng)濕度、溫度不適宜時(shí),蝸牛會(huì)將身體縮回殼中并分泌出粘液形成保護(hù)膜,封住殼口,以克服不良環(huán)境的干擾。當(dāng)環(huán)境適宜后,便會(huì)自動(dòng)溶解保護(hù)膜重新開始活動(dòng)。

白玉蝸牛的養(yǎng)殖可利用樓房、平房、地下室、防空洞等進(jìn)行室內(nèi)養(yǎng)殖,利用庭院、林場、果園、荒山坡等進(jìn)行室外養(yǎng)殖,利用塑料大棚養(yǎng)殖也是一種好的選擇。另外,可用木箱、塑料盆、花盆、磚池等進(jìn)行小規(guī)模養(yǎng)殖。養(yǎng)殖的方法包括盆養(yǎng)殖法、水缸養(yǎng)殖法、地下窖養(yǎng)殖法、池養(yǎng)殖法、立體養(yǎng)殖法、室外露天養(yǎng)殖法和室外土溝養(yǎng)殖法。

還生活于田野農(nóng)作物上,森林樹和陰濕的環(huán)境中,對光刺激敏感,喜陰濕環(huán)境生長,喜鉆入疏松土中,多清晨和黃昏時(shí)出來活動(dòng),行動(dòng)緩慢,嗅覺敏銳。它白天躲藏在泥洞、墻縫、野草叢中或樹葉下。冬季寒冷伏于石隙或土中避寒。

烹調(diào)技術(shù)的開發(fā)

從20世紀(jì)90年代開始,從蝸牛的初加工到做成各種名貴的大菜,都在不斷地探索和改造。如過去我國人民吃蝸牛,都是將蝸牛首先用開水煮死,再清洗入鍋。這種吃法不但不能利用蝸牛的全部營養(yǎng)價(jià)值,而且味道并不鮮美,致使蝸牛菜得不到應(yīng)有的青睞。

因?yàn)槲伵8缓咂焚|(zhì)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)遇到高溫便凝固了,失去應(yīng)有的活性。同時(shí)在洗的過程中,又失去了許多游離的蛋白質(zhì)。而今在不斷研究其利用價(jià)值的過程中就改變了過去的做法,首先將蝸牛拌鹽縮殼,然后湯汁定型,脫殼后浸酸處理,然后入鍋。這樣不僅保全了蝸牛的全部營養(yǎng)價(jià)值,而且更加鮮美可口。

蝸牛食用的開發(fā)十分廣泛,因它體內(nèi)20種氨基酸所組成的各種蛋白,經(jīng)過加工時(shí)處理方法不同,其酶解的方式也不一樣。因此,由于食用的方法不同,可以滿足不同的需要。本書介紹了一些蝸牛食用的方法。至于各地的名師主廚所掌握的傳統(tǒng)秘法還有很多。因此食用的開發(fā),急待人們?nèi)フ硌芯俊?/p>

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