白玉蝸牛對光刺激敏感，喜陰濕環(huán)境生長，喜鉆入疏松土中，多清晨和黃昏時出來活動，行動緩慢，嗅覺敏銳。它的食性廣而雜，剛孵出的幼白玉蝸牛多食腐 敗性植物，成齡白玉蝸牛食多汁性植物的根、莖、葉、花和果實（如各種蔬菜、樹葉、瓜果等），常以齒舌舐食柔嫩多汁的植物，故為植物的敵害。它白天躲藏在泥洞、墻縫、野草叢中或樹葉下。冬季寒冷伏于石隙或土中避寒。白玉蝸牛為雌雄同體，異體受精，多在夜間或黎明時交配。4～6月和9～11月是蝸牛產(chǎn)卵的季節(jié)，全年可產(chǎn)卵6～7次，8天左右卵即可孵化出幼白玉蝸牛，一般壽命5～6年。

白玉蝸牛很好養(yǎng)的，放不放土都可以的。如果你喜歡放土，隨便弄點草地花園或者花盆的土，都可以放。只要注意不要把蝸牛放在陽光直射的地方就可以了。

白玉蝸牛在5°C以下的溫度就會凍死，因此野外養(yǎng)殖白玉蝸牛可以在中國長江中下游的大部分地區(qū)根據(jù)氣候進行。應選擇背風、陰暗、潮濕、排水良好的雜草或灌木叢，在坡地，丘陵，荒野和房前屋后都可作為放養(yǎng)場地。

防逃設施

在養(yǎng)殖地周圍挖一圈溝，一般寬10厘米，深5厘米，條件的可以在溝里儲存淺水，這種環(huán)形溝可以防止蝸牛逃離，還可以用于野外排水和儲存。另外，在場地周圍種植洋蔥、大蒜、韭蔥等作為分離區(qū)，由于上述植物可以揮發(fā)辛辣氣味，因此對蝸牛具有一定的的驅避效果。

溫度穩(wěn)定在20°C左右時，放置種蝸牛，放養(yǎng)密度為每平方米150只。每天晚上和清晨，尤其是下雨后白玉蝸牛經(jīng)常逃逸，要及時檢查并收回逃生蝸牛。一般在9月初，當蝸牛的重量達到30-50克以上時，必須及時出售，以防止因災害天氣造成經(jīng)濟損失。

蝸牛保健品的開發(fā)

當前已有多所大專院校和醫(yī)療單位開發(fā)了眾多蝸牛保健產(chǎn)品，如白玉參蝸牛罐頭、白玉飲料、白玉養(yǎng)身口服液等。經(jīng)市場銷售后，深得消費者的滿意，豐富了保健品市場，改變了我國飲料多屬植物類型，營養(yǎng)價值低的現(xiàn)狀。隨著人們對這一新型保健品的喜愛和需要，今后必定還有更多的不同產(chǎn)品走向市場。

(三)蝸牛糖果、糕點的開發(fā)

將蝸牛肉粉或蝸牛酶加入普通糖果糕點中，就能大大的提高它們的營養(yǎng)價值和利用吸收率。因此在國外非常盛行。目前我國雖有少數(shù)省份也有此類產(chǎn)品上市，但品種不多，門類不全。隨著蝸牛的營養(yǎng)價值逐步被人們所了解，這類產(chǎn)品既可食用，也可藥用，既可充饑又可預防和多種疾病，所以它的開發(fā)前景是相當美好的。

室外露天養(yǎng)殖蝸牛，是國內(nèi)農(nóng)村廣泛采用的蝸牛養(yǎng)殖方式。它的特點是:投資少，見效快，勞動強度及勞動力相對都較少，只是計劃性要求強。

在同等適宜生存條件下，野外開放式飼養(yǎng)白玉蝸牛比室內(nèi)封閉式飼養(yǎng)生長速度快，而且不易患病。667㎡的土地按常規(guī)飼養(yǎng)蝸牛6個月(一般4月下旬至10月中旬，氣溫20℃以上時飼養(yǎng))，以每平方米放養(yǎng)2月齡的幼苗150只計算，每年可生產(chǎn)1.5噸以上鮮活蝸牛，價值1.8萬元以上，而投資不足8000元。

其無公害飼養(yǎng)管理技術要點如下。

1、 選好養(yǎng)殖場地和建材

室外養(yǎng)殖場地應選擇背風向陽、土地潮濕、肥沃、青飼料茂盛、排水良好的山坡、丘陵、空置場地等。在搭建材料上，應選擇堅固耐用、能防止蝸牛外逃和有效預防敵害動物入內(nèi)的材料。

2、做好放養(yǎng)前的準備

（1）分室飼養(yǎng)：一般每塊場地400~500㎡為一室，用1.5m高的高尼龍網(wǎng)或磚砌圍墻圍起。因為蝸牛逆風爬行，如面積過大不分格，幾畝的蝸牛會爬到一塊，造成密度過大相互擠擁；反之過稀則影響?zhàn)B殖效果。

（2）施足基肥：一般使用農(nóng)家肥，667㎡的土地用量為3~5m堆漚后的豬牛糞或沼氣渣均勻拌土，不得使用化肥。

（3）種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的青菜：養(yǎng)殖白玉蝸牛一定要種植苦荬菜、葛筍、薯類、蒲公英、胡蘿卜、大白菜等蔬菜作為其吃食的青飼料和遮蔭的場所。

（4）開好排水溝：要開好壟溝和四周排水溝，溝溝相通。要求：溝寬為25cm、壟溝深20cm、四周排水溝深30cm以防旱澇。

3、做好日常管理工作

（1）適時放養(yǎng)：當苦荬菜等青菜生長至20cm高時，摘去菜心使苦荬菜葉片長大，以利于蝸牛遮蔭；此時應開始投放白玉蝸牛種苗。一般每平方米投放2月齡、個體3~5g/只的幼苗150~180只為宜，個體盡量均勻一致。

（2）保證飼料供應：苦荬菜、葛筍和藤本類葉果是野外養(yǎng)殖蝸牛的主要青飼料來源。但每天還需要飼喂少量的精飼料（如乳豬料或中豬料）。方法是:按蝸牛體重總量1.5%的比例計算精料總量。將青飼料于水中浸泡后切碎，與精飼料拌勻后，撒入田地里。

（3）注意控制濕度：天旱時，在養(yǎng)殖田塊上方噴灑水霧，另將壟溝灌滿水后切斷水源，讓壟溝的水向田地里滲透，以保持地面濕潤。雨澇時，要注意排放明水，控制地下水。但應注意的是，高溫季節(jié)要增加遮陽設備，保持土壤濕潤與空氣對流，以便及時排出二氧化碳。

（4）謹防養(yǎng)殖蝸牛逃跑：白玉蝸牛雖然是有特種經(jīng)濟價值和有開發(fā)前景的動物，同時也是農(nóng)作物和園林的天敵。一旦從養(yǎng)殖田塊外逃并進入農(nóng)田，任其繁殖會危害莊稼。在清除剩余飼料和糞便時，要先將清理的殘渣用硫酸銅溶液（每平方米用1.5~2.0g硫酸銅稀釋）潑灑，將蝸?；蚱渎褮⑺篮?，再倒入糞堆中。場地四周可建立寬25cm、深30cm的水泥溝。溝內(nèi)經(jīng)常保持15cm以上深的水即可防止逃逸。