黃金品牌:
“欲得其上,必求上上”,上上品酒,上上人之尊貴!
門絕技:
博采微川釀技之長(zhǎng),創(chuàng)七糧精釀工藝。
黃金品質(zhì):
醇厚柔和,幽雅綿甜,爽凈味長(zhǎng)。
上上品酒的五大優(yōu)勢(shì)
七糧酒法
汲徽派四糧(多糧制曲單糧釀酒)、和川派五糧(單糧制曲多糧釀酒)、釀造之精華、創(chuàng)七糧精釀工藝、凸顯了上上品酒的醇厚、綿柔風(fēng)格。
天賜三純
利辛地處淮水之濱、河渠縱橫,地肥水美、空氣濕潤(rùn),環(huán)境宜人、水質(zhì)、純綠色原糧、純生態(tài)環(huán)境、正是釀造上上美酒的圣地。
花伏混曲
上上品酒釀造用曲為混合曲:即把春天生產(chǎn)的桃花曲、夏天生產(chǎn)的伏曲、秋天生產(chǎn)的菊花曲按科學(xué)比例混合,集自然界不同季節(jié)中生物菌系、使釀造的上上美酒、酒體更豐腴、味道更醇厚、口感更綿柔。
釀造精細(xì)
上上品酒釀造工藝在秉承傳統(tǒng)老五甑的同時(shí),還精細(xì)做到:三清一控,三高一低,分層擇酒,科學(xué)指導(dǎo);三清:清蒸原料,清蒸輔料,清吊酒醅。一控:控漿發(fā)酵;三高:高酸度,高水份,高淀粉;一低:低溫度;分層擇酒:精選酒體精華之精華;科學(xué)指導(dǎo):以現(xiàn)代高科技手段分析酒體,指導(dǎo)酒體成型。
大師合心
上上品酒業(yè)由國(guó)內(nèi)釀酒大師李家運(yùn)先生親臨現(xiàn)場(chǎng)耐心、細(xì)心指導(dǎo)每一道工序,并經(jīng)國(guó)家酒體設(shè)計(jì)大師盧建春先生專心、精心反復(fù)品嘗勾調(diào),方得醇厚柔和、幽雅綿甜、爽凈味長(zhǎng)的上上品酒。