所謂品嘗發(fā)生在兩個地方：一是我們的口腔，另一 是鼻腔；要學習品嘗、討論咖啡，將這兩部分分開。部分要討論的是舌頭可以感受到的基本味覺：酸、甜、苦、咸以及美味（savouriness）。讀到關(guān)于一種咖啡的描述時，我們可能會被描述風味的方式所吸引，如巧克力味、莓果味或焦糖味，這些風味通常指的是氣味，并不發(fā)生在口腔內(nèi)，而是在鼻腔。 大多數(shù)人常會搞混嗅覺與味覺的經(jīng)驗，因為要真的將味覺及嗅覺分開來看，的確極度困難。相較于把這么復雜的品嘗經(jīng)驗一次搞懂，試著長時間地專注在嗅覺或味覺上的感受，事情就變簡單多了。 一包咖啡豆在抵達終端消費者之前，會在旅程中被品鑒許多次。每一次品鑒里，品嘗家可能各自尋找著不同的喜好風味?？Х绕穱L家會將品嘗記錄寫在一張計分表上。

一站式餐飲服務(wù):

惠美達不斷改進經(jīng)營模式，以保持高度競爭力。我們以創(chuàng)新的形式，為市場及客戶所提供的一站式餐飲服務(wù)，已成為業(yè)界對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的指標。

一站式餐飲服務(wù)包括提供制造、批發(fā)、代理、零售以至顧問等整全服務(wù)。其范圍覆蓋各個層面，確?？蛻羲@得的必為質(zhì)素的產(chǎn)品和服務(wù)。

專業(yè)顧問服務(wù):

作為業(yè)界的專家，我們致力推廣本地的咖啡、茶飲文化。中國西南現(xiàn)時的人均咖啡消耗量雖仍落后于歐洲國家，卻引證本土市場仍有很廣闊的發(fā)展空間。

我們不但提供超過上百種按客戶需求而度身訂造的配方，并且代理暢銷咖啡機品牌及配備訓練有素的專業(yè)咖啡.、茶飲培訓團隊和技術(shù)顧問，加上擁有市場上超過百分之七十的高級商務(wù)會所、咖啡館、茶飲/奶茶店、茶餐廳客戶，惠美達堪稱餐飲業(yè)的專家，能為客戶在挑選產(chǎn)品、咖啡機及日常運作方面提供專業(yè)顧問建議。

作為業(yè)界的專家，我們致力推廣本地的咖啡.茶飲文化。中國西南現(xiàn)時的人均咖啡消耗量雖仍落后于歐洲國家，卻引證本土市場仍有很廣闊的發(fā)展空間。 我們不但提供超過上百種按客戶需求而度身訂造的配方，并且代理暢銷咖啡機品牌及配備訓練有素的專業(yè)咖啡.茶飲培訓團隊和技術(shù)顧問，加上擁有市場上超過百分之七十的高級商務(wù)會所、咖啡館、茶飲/奶茶店、茶餐廳客戶，我們堪稱餐飲業(yè)的專家，能為客戶在挑選產(chǎn)品、咖啡機及日常運作方面提供專業(yè)顧問建議

咖啡，茶飲零售商: 為推廣本地咖啡.茶飲文化，惠美達分別于2008年設(shè)立仙嘟麗拉咖啡奶茶店。這些零售業(yè)務(wù)不單進一步強化我們的咖啡.茶飲專家形象，更成為直接獲取寶貴顧客意見的渠道，更從中獲得不少發(fā)展新產(chǎn)品的靈感，促使我們在服務(wù)質(zhì)素上得以提升。 開設(shè)咖啡店這種業(yè)務(wù)擴展模式，把我們的咖啡、茶飲業(yè)務(wù)拓展到另一層面，相信這非其它競爭對手所能及。透過拓展零售服務(wù)，我們獲得經(jīng)營零售業(yè)務(wù)的寶貴知識，并得以為顧客提供體貼而有效率的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。