所謂品嘗發(fā)生在兩個(gè)地方：一是我們的口腔，另一 是鼻腔；要學(xué)習(xí)品嘗、討論咖啡，將這兩部分分開。部分要討論的是舌頭可以感受到的基本味覺：酸、甜、苦、咸以及美味（savouriness）。讀到關(guān)于一種咖啡的描述時(shí)，我們可能會(huì)被描述風(fēng)味的方式所吸引，如巧克力味、莓果味或焦糖味，這些風(fēng)味通常指的是氣味，并不發(fā)生在口腔內(nèi)，而是在鼻腔。 大多數(shù)人常會(huì)搞混嗅覺與味覺的經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)橐娴膶⑽队X及嗅覺分開來看，的確極度困難。相較于把這么復(fù)雜的品嘗經(jīng)驗(yàn)一次搞懂，試著長(zhǎng)時(shí)間地專注在嗅覺或味覺上的感受，事情就變簡(jiǎn)單多了。 一包咖啡豆在抵達(dá)終端消費(fèi)者之前，會(huì)在旅程中被品鑒許多次。每一次品鑒里，品嘗家可能各自尋找著不同的喜好風(fēng)味。咖啡品嘗家會(huì)將品嘗記錄寫在一張計(jì)分表上。

一站式餐飲服務(wù):

惠美達(dá)不斷改進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式，以保持高度競(jìng)爭(zhēng)力。我們以創(chuàng)新的形式，為市場(chǎng)及客戶所提供的一站式餐飲服務(wù)，已成為業(yè)界對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的指標(biāo)。

一站式餐飲服務(wù)包括提供制造、批發(fā)、代理、零售以至顧問等整全服務(wù)。其范圍覆蓋各個(gè)層面，確?？蛻羲@得的必為質(zhì)素的產(chǎn)品和服務(wù)。

專業(yè)顧問服務(wù):

作為業(yè)界的專家，我們致力推廣本地的咖啡、茶飲文化。中國西南現(xiàn)時(shí)的人均咖啡消耗量雖仍落后于歐洲國家，卻引證本土市場(chǎng)仍有很廣闊的發(fā)展空間。

我們不但提供超過上百種按客戶需求而度身訂造的配方，并且代理暢銷咖啡機(jī)品牌及配備訓(xùn)練有素的專業(yè)咖啡.、茶飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)顧問，加上擁有市場(chǎng)上超過百分之七十的高級(jí)商務(wù)會(huì)所、咖啡館、茶飲/奶茶店、茶餐廳客戶，惠美達(dá)堪稱餐飲業(yè)的專家，能為客戶在挑選產(chǎn)品、咖啡機(jī)及日常運(yùn)作方面提供專業(yè)顧問建議。

咖啡豆本身具有多種的香味，但是在進(jìn)行加工的過程中，必不可少的會(huì)流失一部分的香味。就這樣流失了香味的咖啡豆是怎樣抓住了喝咖啡人士的心呢？關(guān)鍵還在烘焙師。一個(gè)好的烘焙師可以根據(jù)咖啡的情況，采用不同的方法，進(jìn)行烘焙，以求保留它美的部分?？Х鹊南銡猓谒氖种型耆糯?。 烘焙后的咖啡豆還存在一點(diǎn)很大的問題就是，它很容易氧化。臨上桌前 ，考驗(yàn)的就是我們的咖啡師了。因?yàn)樗仨氂盟碾p手在短的時(shí)間內(nèi)，將它的味道完美的保留在杯子里，并將它呈現(xiàn)給品味它的人。 咖啡師，是將我們和咖啡相連的后一環(huán)。在他們身上，我們總是能感覺到通過他們傳遞出來的咖啡的神秘與誘惑。在咖啡師的指引下，親自去感受、體驗(yàn)咖啡的文化，揭開它的神秘面紗。 品嘗一杯你喜歡的咖啡，在陽光燦爛的天氣，在遮陽傘下，一釋滿身的疲累，然后輕松離開。不管你是一個(gè)人在前行，還是兩個(gè)人過日子。都不要忘了學(xué)會(huì)更好的生活，這才是我們存在的意義。享受一杯咖啡，一如享受生活，在時(shí)光中漫步，優(yōu)雅自如，這才是生活啊！

作為業(yè)界的專家，我們致力推廣本地的咖啡.茶飲文化。中國西南現(xiàn)時(shí)的人均咖啡消耗量雖仍落后于歐洲國家，卻引證本土市場(chǎng)仍有很廣闊的發(fā)展空間。 我們不但提供超過上百種按客戶需求而度身訂造的配方，并且代理暢銷咖啡機(jī)品牌及配備訓(xùn)練有素的專業(yè)咖啡.茶飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)顧問，加上擁有市場(chǎng)上超過百分之七十的高級(jí)商務(wù)會(huì)所、咖啡館、茶飲/奶茶店、茶餐廳客戶，我們堪稱餐飲業(yè)的專家，能為客戶在挑選產(chǎn)品、咖啡機(jī)及日常運(yùn)作方面提供專業(yè)顧問建議