農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員培訓

各有關(guān)單位：

依照《中華人民共和國食品法》和國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)定，食品企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須持有兩名以上《食品檢驗工》資格證的要求，食品檢驗人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗。為此，國家職業(yè)技能鑒定實訓基地特舉辦“食品檢驗工國家職業(yè)資格認證班”。

一、招生對象

1、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品標準及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負責人；

2、從事食品科研、食品生產(chǎn)、食品銷售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗的管理、技術(shù)和檢驗人員；

3、餐飲業(yè)負責人、集體用餐單位負責人、機關(guān)企事業(yè)單位食品負責人；

4、大學、?？?、中學、小學、幼兒園后勤食品分管領(lǐng)導。

5、各類食品、化學專業(yè)院校的學生。

二、培訓內(nèi)容

國家強制的食品檢驗基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；2.食品檢驗的化學基礎(chǔ)；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學分析與檢驗技術(shù)；8.儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)。

三、報考條件

——初級（具備下列條件者）

(1) 非特殊工種經(jīng)正規(guī)初級工培訓結(jié)業(yè)，年齡需滿18周歲以上

——中級（具備下列條件之一者）

(1) 在本職業(yè)連續(xù)工作4年以上者

(2) 取得本職業(yè)初級證后，經(jīng)正規(guī)中級工培訓結(jié)業(yè)且年滿18周歲以上

(3) 中等職業(yè)學校對口專業(yè)三年級或已畢業(yè)學生

(4) 高等院校二年級或技校5年制高職班三年級對口專業(yè)學生

——高級（具備下列條件之一者）

(1) 高中以下學歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2) ?？埔陨蠈W歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(3) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

——技師（具備下列條件之一者）

(1) 高中以下學歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(3) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

——高級技師（具備下列條件之一者）

(1) 高中以下學歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；

(2) 取得大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

(3) 獲得技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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五、資格鑒定

初、中、高級考核分理論知識和技能操作兩個部分；技師，高級技師考核分理論知識和技能操作、綜合評審三部分。理論知識和技能操作考核均實行百分制成績均達到60分及以上者為合格?？荚嚭细裾?，由人力資源和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)等級職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

六、報名辦法

提交本人身份證復(fù)印件、學歷證復(fù)印件、2寸藍底照片四張（一張需要掃描版）、工作年限證明件一份，請參考人員于報名截止結(jié)束前3天將上述資料及相關(guān)費用上報至我中心。

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