從應(yīng)用場景來看，江西、湖南、廣西等地是傳統(tǒng)吃米粉量大的省份，幾乎每個(gè)地州市都有米粉工廠，甚至多家米粉廠。鮮粉、半干粉、干粉都有生產(chǎn)，有的地方每天米粉消耗量巨大達(dá)幾十萬斤，沒有幾個(gè)甚至幾十個(gè)米粉廠是供應(yīng)不上來的。

區(qū)別于傳統(tǒng)的干米粉或者半干米粉，鮮濕米粉一般指的是現(xiàn)做的鮮米粉。可以手工制作也可以用機(jī)器鮮榨。鮮濕米粉一般保鮮時(shí)間不長，口感更鮮嫩些，根據(jù)鮮米粉的大米、淀粉配比，可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來，因?yàn)椴豢紤]長時(shí)間保存，無需添加任何防腐劑、劑！

傳統(tǒng)上，生榨米粉機(jī)是一種特別的米粉制作工具，先將米漿調(diào)制好，倒入模具，用手推動(dòng)榨粉機(jī)的杠桿或者也有大型的用腳整個(gè)踩下去，利用人體的重量來壓迫杠桿，把模具里面的米粉從底部的粉板擠出成絲，直接掉入煮鍋。這種都是手工式的。隨著科技的發(fā)展，傳統(tǒng)的生榨逐步被機(jī)械化、電器化的生榨米粉機(jī)替代。將米漿或者大米、淀粉混合料倒入機(jī)器的料斗即可，按幾個(gè)按鍵，小型生榨米粉機(jī)自動(dòng)把粉做出來，非常簡便，快捷！

粉巢民安大米精粉生產(chǎn)的米粉專用“大米精粉”由于采用了低溫超微干磨生產(chǎn)工藝，具有大米營養(yǎng)成份不被破壞和流失，無需任何化學(xué)添加劑，米粉顆粒均勻超細(xì)，米漿稀稠可控穩(wěn)定，減少了米粉生產(chǎn)中泡米磨漿等品質(zhì)控制不穩(wěn)定的工序，特別適合現(xiàn)做現(xiàn)吃的堂食鮮米粉生產(chǎn)等特點(diǎn)。