從應用場景來看，江西、湖南、廣西等地是傳統(tǒng)吃米粉量大的省份，幾乎每個地州市都有米粉工廠，甚至多家米粉廠。鮮粉、半干粉、干粉都有生產(chǎn)，有的地方每天米粉消耗量巨大達幾十萬斤，沒有幾個甚至幾十個米粉廠是供應不上來的。

干米粉和鮮米粉究竟哪個更好吃？這個可是蘿卜白菜，各有所愛！螺絲粉就只用干米粉，而桂林鹵粉則用鮮米粉味道更好，常德米粉也是這樣，走出常德就沒有那個常德味，主要原因是鮮粉沒辦法物流配送保質保鮮到外地去！

好的鹵粉味道，鹵汁是靈魂，鮮粉很關鍵！為何桂林米粉走出桂林就不正宗？因為外地的鹵粉沒有了鮮粉，味道自然差了很多！

在桂林，每家米粉店用的米粉都是米粉廠當天凌晨生產(chǎn)的，早上配送到店，產(chǎn)業(yè)鏈齊全。而一出桂林，大部分鹵粉店都用的是干粉泡發(fā)來做，口感自然大打折扣，完全沒有桂林味了。即使，鹵汁可以空運，物流，新鮮的米粉無法保鮮保質運送到全國各地。即使，現(xiàn)在也有一些保鮮粉，真空氮氣包裝，還是無法做到鮮粉般原始香味、味蕾。

粉巢食品機械FC02型鮮米粉機提供一種新的現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮米粉生產(chǎn)方式，在店鋪堂食直接制粉，鮮米粉機體積小巧、操作簡單，成本不高。不需要大投資來辦工廠，只需要2個多平方即可生產(chǎn)。米粉鮮榨更健康，更便捷，是桂林鹵粉、常德米粉這類需要鮮粉來加持的米粉粉種的優(yōu)先選！