好吃看得見，米香飄三里

機(jī)器的特點(diǎn)：

對(duì)消費(fèi)者來說：好吃，口感，勁道，容易吸收，調(diào)理腸胃，，衛(wèi)生！

對(duì)早餐店等老板來說：方便，無需等待米粉配送，免維護(hù)，成本更優(yōu)：忙時(shí)做粉，閑時(shí)制糕...（米粉機(jī)還可以制作生產(chǎn)多種衍生制品噢：紅薯粉、糯米糕...） 。

小型鮮米粉機(jī)則主打差異化生存空間，在沒有米粉廠的非傳統(tǒng)米粉地區(qū)，解決當(dāng)?shù)爻圆坏胶玫孽r粉的問題。也有一些小型干粉機(jī)小批量生產(chǎn)干粉彌補(bǔ)大型工廠的市場邊沿地區(qū)配送不便的實(shí)際情況。

區(qū)別于傳統(tǒng)的干米粉或者半干米粉，鮮濕米粉一般指的是現(xiàn)做的鮮米粉。可以手工制作也可以用機(jī)器鮮榨。鮮濕米粉一般保鮮時(shí)間不長，口感更鮮嫩些，根據(jù)鮮米粉的大米、淀粉配比，可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來，因?yàn)椴豢紤]長時(shí)間保存，無需添加任何防腐劑、劑！

一般說來，通過把大米熟化變成米粉的設(shè)備都統(tǒng)稱米粉機(jī)或米粉設(shè)備。米粉成型設(shè)備分多種規(guī)格、型號(hào)、大小、產(chǎn)能。大的設(shè)備占地面積幾千平米，多條流水線，集磨漿、蒸煮、擠絲、后期處理于一體，日產(chǎn)能大，工廠化生產(chǎn)管理，需要多人工負(fù)責(zé)不同工藝段監(jiān)控、微調(diào)、處置；小的設(shè)備則產(chǎn)能小，一般一人操作即可，從市場需求上，又獨(dú)立分成干米粉機(jī)和鮮米粉機(jī)。大的工廠化設(shè)備從十幾萬到幾十萬甚至更高不等，小的微型米粉機(jī)則從幾千塊起到兩三萬都有。