好吃看得見，米香飄三里

機器的特點：

對消費者來說：好吃，口感，勁道，容易吸收，調理腸胃，，衛(wèi)生！

對早餐店等老板來說：方便，無需等待米粉配送，免維護，成本更優(yōu)：忙時做粉，閑時制糕...（米粉機還可以制作生產(chǎn)多種衍生制品噢：紅薯粉、糯米糕...） 。

從應用場景來看，江西、湖南、廣西等地是傳統(tǒng)吃米粉量大的省份，幾乎每個地州市都有米粉工廠，甚至多家米粉廠。鮮粉、半干粉、干粉都有生產(chǎn)，有的地方每天米粉消耗量巨大達幾十萬斤，沒有幾個甚至幾十個米粉廠是供應不上來的。

區(qū)別于傳統(tǒng)的干米粉或者半干米粉，鮮濕米粉一般指的是現(xiàn)做的鮮米粉?？梢允止ぶ谱饕部梢杂脵C器鮮榨。鮮濕米粉一般保鮮時間不長，口感更鮮嫩些，根據(jù)鮮米粉的大米、淀粉配比，可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來，因為不考慮長時間保存，無需添加任何防腐劑、劑！

不同于面條制作，米粉的制作相對來說工藝比較復雜，不易做好。這里面跟食材的內(nèi)在特性有關，跟食品機械對米粉行業(yè)的專注度不夠也有一定原因。市場上，面條機多如牛毛，米粉設備要想做出好粉需要一系列化設備，來保障各工藝步驟、路線的質量可靠性和原料適應性。