它很方便，倒入米漿即出鮮粉，無(wú)需過(guò)多等待，30秒出粉；它性能可靠，多重防護(hù)確保品質(zhì)如一；它重要的是：真正讓新鮮米粉能隨時(shí)隨地滿足顧客對(duì)好粉味蕾的追求！讓添加、防腐、不勁道的假鮮粉一邊去吧！好鮮粉，粉巢造！

一般說(shuō)來(lái)，通過(guò)把大米熟化變成米粉的設(shè)備都統(tǒng)稱(chēng)米粉機(jī)或米粉設(shè)備。米粉成型設(shè)備分多種規(guī)格、型號(hào)、大小、產(chǎn)能。大的設(shè)備占地面積幾千平米，多條流水線，集磨漿、蒸煮、擠絲、后期處理于一體，日產(chǎn)能大，工廠化生產(chǎn)管理，需要多人工負(fù)責(zé)不同工藝段監(jiān)控、微調(diào)、處置；小的設(shè)備則產(chǎn)能小，一般一人操作即可，從市場(chǎng)需求上，又獨(dú)立分成干米粉機(jī)和鮮米粉機(jī)。大的工廠化設(shè)備從十幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)甚至更高不等，小的微型米粉機(jī)則從幾千塊起到兩三萬(wàn)都有。

不同于面條制作，米粉的制作相對(duì)來(lái)說(shuō)工藝比較復(fù)雜，不易做好。這里面跟食材的內(nèi)在特性有關(guān)，跟食品機(jī)械對(duì)米粉行業(yè)的專(zhuān)注度不夠也有一定原因。市場(chǎng)上，面條機(jī)多如牛毛，米粉設(shè)備要想做出好粉需要一系列化設(shè)備，來(lái)保障各工藝步驟、路線的質(zhì)量可靠性和原料適應(yīng)性。

一款好的設(shè)備應(yīng)該是一專(zhuān)多能。一款好的米粉機(jī)亦是如此。它不單單可以很專(zhuān)業(yè)地制作出米粉、米線來(lái)，也可以很方便地做其他淀粉類(lèi)食品的熟化成型！糍粑是南方人比較喜歡的一種小吃食品。是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤(pán)里滾動(dòng)，即可取食?？诟邢闾?。