機(jī)械加工的工種包括鍛工、車工、鏜工、銑工、刨工、插工、磨工、鉗工、鉆工、木工、沖壓工、下料工、鉚工、鈑金工等，各工種有各自的操作特點(diǎn)和操作危險性，不同類型和規(guī)模的企業(yè)涉及的操作工種也各不相同。隨著技術(shù)水平的提高，機(jī)械加工業(yè)還出現(xiàn)了一些新型的加工方法，包括特種加工、電火花加工、電解加工、激光加工、離子束加工和超聲加工等，大大擴(kuò)展了加工工藝類別。

冷加工按加工方式的差別可分為切削加工和壓力加工。熱 加工常見有熱處理煅造鑄造和焊接。 另外裝配時常常要用到冷熱處理。例如：軸承在裝配時往往將內(nèi)圈放 入液氮里冷卻使其尺寸收縮，將外圈適當(dāng)加熱使其尺寸放大，然后再 將其裝配在一起?；疖嚨能囕喭馊σ彩怯眉訜岬姆椒▽⑵涮自诨w 上，冷卻時可保證其結(jié)合的牢固性(此種方法現(xiàn)在依舊應(yīng)用于某些零 部件的裝配過程中)。

齒面加工是新的加工方式，這種加工方式分為兩大類：一種是成形法，另外一種是展成法。成形法主要利用普通銑床進(jìn)行加工，刀具為成形銑刀，需要刀具的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動和直線移動這兩個簡單的成形運(yùn)動。而展成法加工齒面的常用機(jī)床為滾齒機(jī)、插齒機(jī)等。

機(jī)器的生產(chǎn)過程是指從原材料（或半成品）制成產(chǎn)品的全部過程。對機(jī)器生產(chǎn)而言包括原材料的運(yùn)輸和保存，生產(chǎn)的準(zhǔn)備，毛坯的制造，零件的加工和熱處理，產(chǎn)品的裝配、及調(diào)試，油漆和包裝等內(nèi)容。生產(chǎn)過程的內(nèi)容十分廣泛，現(xiàn)代企業(yè)用系統(tǒng)工程學(xué)的原理和方法組織生產(chǎn)和指導(dǎo)生產(chǎn)，將生產(chǎn)過程看成是一個具有輸入和輸出的生產(chǎn)系統(tǒng)。