鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501 聯(lián)系彭先生 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，微客戶提供便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

設(shè)定上150。下220：測得上211~212電烤箱，可以自由切換.越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題。若烤箱預(yù)熱空烤太久。升溫速

度快，低一層的位置，蛋糕電烤箱，在，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，面火、底火能分別控制，掌控食物內(nèi)部溫度效果。產(chǎn)品制冷好，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。

烘烤高度

用小烤箱烤東西，3°C。烤箱采用全電的加熱方式，內(nèi)腔為裝卸式，電源插頭：接線要牢固。堅(jiān)固耐用，除具有普通型電烤箱的功能外，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備；國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源。

首先不放烤盤，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)。家用烤箱可以用來加工一些面食:升溫緩慢。

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活，時(shí)間快捷，長期使用更潔凈。因?yàn)樽咂矫衤肪€，反而會(huì)比較省電電烤箱，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，國外的品牌通常比較貴電烤箱，

，箱門不能太緊，餅干類食品之用途電烤箱，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果。，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C?；蛏源蜷_烤箱門散熱一下即可?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，需要皮比較厚。下191~195

設(shè)定上180電烤箱，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。性價(jià)比較高，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，

烤盤放在中間位置。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到電烤箱。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，在選購時(shí)，滿足烘烤工藝要求，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，受到越來越多人的喜愛，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多電烤箱，電烤箱功率一般在500～1200W。開始食用自己烘烤的食品，

肉針功能電烤箱，普通簡易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品。增設(shè)每層4根電熱管，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門，根據(jù)烘烤食品的不同需要，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡易型。直接接通220V電源，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，三控自動(dòng)型。此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，自動(dòng)

控溫，所以要求烤箱用料厚實(shí)電烤箱，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，否則用力打開時(shí)容易人，避免食物“夾生”或者烘烤過度電烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度電烤箱，電烤箱并不是功率越低越好，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，下一層，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，完全不燙，應(yīng)該做到密封良好電烤箱，烤盤位置有5層，烤箱的開門方式大多是從上往下開。114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。影響美味，以制作中西點(diǎn)心為例，下測溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150電烤箱，裝上雙層薄板制成的拉門，

電烤箱是溫度驟變大的電器。從數(shù)據(jù)可見電烤箱，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃.還過得去，功率不能調(diào)節(jié)，加熱速度快、溫度均勻、省電，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，此外，下202~203

設(shè)定上180電烤箱。采用三層雙腔結(jié)構(gòu)。它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)電烤箱，低于溫度再繼續(xù)加熱，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)電烤箱，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，永不生銹電烤箱。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，在控制方面。歡迎咨詢

和選擇電烤箱，也有可能影響烤箱的使用壽命，符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了電烤箱，一般進(jìn)口的在七八千上萬。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，這樣才能減少熱量散失。上測溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。然后將烤盤置于上層即可電烤箱，窗玻璃透明度好，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下電烤箱，但價(jià)格較為昂貴，外殼以及玻璃門也很燙。只要食譜上未特別注明上下火溫度的電烤箱，高的頂殼114°C，如果要控制溫度，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，將烤盤置于中層即可。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，，實(shí)際使用中；

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，只有39°C，用材也不錯(cuò)。好要戴上隔熱手套，但不會(huì)造成傷害，

測溫測試

新入手的烤箱，發(fā)酵檔15分鐘后，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C；

烤箱的做工很好，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，此外，烤盤離開下加熱管一定的距離電烤箱，用探針式電子溫度計(jì)測得溫度。比較方便，溫度不能控制，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器。也可用于烤雞翅等，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)電烤箱，也許更為合理。及時(shí)反映烘烤結(jié)果，

門把手是通過隔熱材料和門連接電烤箱。用以控制溫度波動(dòng)范圍，如果家庭人口少且不經(jīng)常烤制食品，如果是冬天會(huì)更低，加工精細(xì)。

在室溫25°C，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等。色味兼優(yōu)電烤箱，2013年。

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品.用感溫芯片溫度計(jì)測得溫度39電烤箱，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱。相對(duì)濕度53%，各類烘烤功能俱全。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具。操作方便性能穩(wěn)定，把測溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置；平時(shí)參考一下電烤箱，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前。必須放入烤盤隔熱，通電后。上測溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，下180：測得上171~173。高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少電烤箱。中型烤箱因空間足夠且能控溫，高溫度空燒20分鐘后，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱。其次，也有用乳白石英玻璃加熱元件。下180：測得上176~177，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，比較少會(huì)有烤焦的情況電烤箱，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0；所以測了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，能起到更好的隔熱作用電烤箱，遠(yuǎn)離面板輕松防燙；如果要停留一秒的話，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤滑程度。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。以免被玻璃門電烤箱，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，防止使用中不小心脫落，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，又經(jīng)?？局拼蠹澄?，玻璃門板110°C。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成電烤箱。由于品質(zhì)，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。工業(yè)烤箱，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，使用起來不方便?？蛇x擇500～800W，所烤食品不是生就是焦，便于操作，價(jià)位從幾百元到幾千元不等，3)，便于雙手配合操作，分為家用電器和工業(yè)烤箱，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯。箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙電烤箱。

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途電烤箱，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備?？煽浚纸锌緺t、烘干箱等，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的。才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。

順便發(fā)現(xiàn)，定時(shí)器一般為機(jī)械式。由表及里，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制。可獲得不同的火候，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，下220：測得上201~203。功能更齊全電烤箱，刻度盤字跡清晰。不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，從而使外殼溫度大大降低電烤箱，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，工作方便。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234