不論是保鮮柜或是冷藏冷藏柜都需要依據(jù)物件的特征有效的劃分環(huán)境溫度值，以做到合適的質(zhì)保作用。例如人們平常所用到的蔬菜水果，你不能置放在冰立方冷凍柜里，事實(shí)上那樣做會(huì)造成蔬菜水果被凍裂。蔬菜歸屬于冷藏類，不能冷藏存儲(chǔ)，只能置放在保鮮柜或是陰涼處干躁處。這一點(diǎn)兒和生肉食材又有其本質(zhì)的不一樣，而不論是人們或是是牲畜等小動(dòng)物的尸體都不能在常溫狀態(tài)儲(chǔ)放，會(huì)腐爛變臭而不能服用。

次之，再物件放置層面也是有一點(diǎn)小技巧，大家都知道，濕冷藏氣體通常較熱空氣指數(shù)更重一點(diǎn)，因此通常冷柜的底端的環(huán)境溫度是較為低的，而相對(duì)的高位的環(huán)境溫度是較為高的，能運(yùn)用這一特性，將水果放到上邊，蔬菜水果及肉類食品冷藏能置放在層，那樣當(dāng)多種多樣食材一起置放冷柜，能根據(jù)上下層的溫度差控溫，使冷藏作用更有保障。

看外型。保證超市冷柜的型號(hào)規(guī)格合理，查驗(yàn)超市冷柜的色調(diào)是不是比較滿意，而且表層平滑，整平，無(wú)刮痕和晃動(dòng)。內(nèi)部結(jié)構(gòu)必須平滑，無(wú)裂紋和小氣泡，到處勻稱，無(wú)臭味和污垢。飲料柜子門的圓外應(yīng)平整，部件應(yīng)堅(jiān)固，柜子門不應(yīng)當(dāng)傾斜，轉(zhuǎn)動(dòng)軸與銷軸間的空隙應(yīng)徹底配對(duì)。飲料柜子門，超市冷柜和門坎的觸碰地域不可泄露發(fā)泡液。

溫度控制器。將溫度控制器調(diào)整到終止部位時(shí)，制冷壓縮機(jī)應(yīng)該馬上終止；調(diào)整至強(qiáng)冷部位，制冷壓縮機(jī)應(yīng)持續(xù)運(yùn)行；立即運(yùn)行一陣子后，應(yīng)能夠在相應(yīng)間隔時(shí)間內(nèi)自行開啟和終止。這時(shí)，冷藏室的環(huán)境溫度應(yīng)不高過5°C，冷凍室的環(huán)境溫度應(yīng)做到五星級(jí)。制冷壓縮機(jī)的啟動(dòng)數(shù)次不應(yīng)當(dāng)超出每小時(shí)6-9次。