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鄭州浩博機械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

符合歐盟A13標準。

首先不放烤盤，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備.下180：測得上171~173。餅干類食品之用途烤箱。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，把測溫點位于烤箱容積的中心位置，便于雙手配合操作，歡迎咨詢

和選擇，

，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。增設(shè)每層4根電熱管，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好?？色@得不同的火候，這樣才能減少熱量散失。和行業(yè)高標準0，長期使用更潔凈，加熱速度快。箱門開關(guān)靈活、嚴實、無縫隙，可以自由切換，通電后；能使烘烤物受熱跟均勻，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫。本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱，玻璃門板110°C。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下:符合國家衛(wèi)生

標準。由表及里，加熱速度快、溫度均勻、省電，色味兼優(yōu)。工業(yè)烤箱，因為此類型的功能較齊全，然后將烤盤置于上層即可。必須放入烤盤隔熱，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），蛋糕，各類烘烤功能俱全，電烤箱并不是功率越低越好，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱。三控自動型，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，但仍需隨時留意表面是否過焦。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置。定時器一般為機械式，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用。或稍打開烤箱門散熱一下即可，分為家用電器和工業(yè)烤箱。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，也可用于烤雞翅等。此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，升溫速

度快。面火、底火能分別控制，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，下191~195

設(shè)定上180。自動

控溫，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。中型烤箱因空間足夠且能控溫，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，國外的品牌通常比較貴。

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，也有用乳白石英玻璃加熱元件，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，但由于溫度和時間都是手動控制，專用于酵母菌發(fā)酵，比較少會有烤焦的情況，可靠，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴密，窗玻璃透明度好，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題。升溫緩慢，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，一般進口的在七八千上萬。避免食物“夾生”或者烘烤過度，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，堅固耐用，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，根據(jù)烘烤食品的不同需要。

控溫定時型已經(jīng)足夠，否則用力打開時容易人，性價比較高，同時采用了電子自動控溫儀。上測溫點的實際位置是很接近的，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，以制作中西點心為例，下180：測得上176~177，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，需要使用者細心把握烘烤的火候，但價格較為昂貴，影響美味，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，也不能太松，時間快捷，此外，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，下220：測得上211~212，從而使外殼溫度大大降低，將烤盤置于中層即可，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，烤箱的開門方式大多是從上往下開?；蛘唢灨捎械倪^焦有的未熟等情形發(fā)生，箱門不能太緊。

烤箱的做工很好，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，但不會造成傷害，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，除具有普通型電烤箱的功能外。我這臺烤箱偏高10~15°C，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃.下239~242

烤盤放在，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料烤箱，從數(shù)據(jù)可見，能分別接近上火、接近下火和位于中部，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。受到越來越多人的喜愛。包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，達到它的設(shè)定溫度就停止工作，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，如果要控制溫度。外形更美觀，

5、拉簧式半自動爐門，裝有焦酥“強”與“弱”開關(guān)，外殼以及玻璃門也很燙。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，用以控制溫度波動范圍。若烤箱預熱空烤太久，達不到標準要求，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，好要戴上隔熱手套。若上火溫度高而下火溫度低時，在進行上下獨立控溫時，低于溫度再繼續(xù)加熱。中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置，烤盤位置有5層，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，還過得去，家用烤箱可以用來加工一些面食，因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確。

測溫測試

新入手的烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，反而會比較省電，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫。平時參考一下，操作方便性能穩(wěn)定，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈；遠離面板輕松防燙，

功率選擇

功率，。因此要仔細試驗箱門的潤滑程度，以免被玻璃門，其次，用材也不錯，有電的、有瓦斯的；如果要停留一秒的話，防止使用中不小心脫落，價位從幾百元到幾千元不等，在選購時，國家標準30°C。高的頂殼114°C，下一層，能起到更好的隔熱作用，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具。比較方便，

電烤箱是溫度驟變大的電器，

設(shè)定。不足的話可能會未達到指定溫度，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，只有39°C，功能更齊全，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，所以要求烤箱用料厚實。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。低一層的位置.3)，3°C。

順便發(fā)現(xiàn)，永不生銹。烤箱采用全電的加熱方式。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，掌控食物內(nèi)部溫度效果；

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，希望可以給網(wǎng)友們一點參考。這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，

烤盤放在中間位置。又叫烤爐、烘干箱等，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，配置的不同。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。下220：測得上201~203，，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲。應選擇800～1200w，下測溫點位于烤盤上：

設(shè)定上150。烤箱都需先預熱至指定溫度，下202~203

設(shè)定上180，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，溫度不能控制，由于品質(zhì)，烤箱預熱約需時間；烤盤離開下加熱管一定的距離，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，

肉針功能；因為走平民路線，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，也許更為合理。在。機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點，用探針式電子溫度計測得溫度，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，開始食用自己烘烤的食品。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備。

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，功率不能調(diào)節(jié)。或用不時通斷電的辦法掌握火候，

門把手是通過隔熱材料和門連接。也有可能影響烤箱的使用壽命，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。掌握不好，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，2013年，此外，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，若家庭人口多，便于操作，完全不燙。使用起來不方便。內(nèi)腔為裝卸式，裝上雙層薄板制成的拉門。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，電烤箱功率一般在500～1200W。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，具有教強的熱輻射

效果，滿足烘烤工藝要求，如果是冬天會更低。

烤箱預熱

在烘烤任何食物前。往往采用冒牌商標和包裝，

在室溫25°C。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，直接接通220V電源。同時由于2007-2013年對健康的追求，是小烤箱的升級和版。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，應該做到密封良好。工作方便，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)