廚房設(shè)施：壁櫥、層架、鍋爐、灶臺、操作臺、酒店及賓館用品設(shè)備、廚房設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、電器設(shè)備、收回及出售、準(zhǔn)備處理舊廚房設(shè)備的餐廳、酒店、星級賓館廚房、咖啡館、大型快餐廳、高價回收二手酒店廚房設(shè)備,酒店不銹鋼灶具回收，單位廚房設(shè)備回收，酒店用品回收，冰箱，冰柜，展示冷柜，冷藏柜，冷藏冷凍柜，冷庫等回收服

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餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞?，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

7. 運輸設(shè)備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價格也較高。

現(xiàn)在，隨著時代的進步，烘焙坊的蛋糕店越來越多，行業(yè)競爭越來越激烈。 同一商圈的燒烤店多，有十幾家。 在市場競爭中，有生意興隆的店，也有慘淡的店，也有被市場淘汰的店。 但是，這些面臨破產(chǎn)的店里使用的設(shè)備，往往這些烘烤裝置發(fā)色好，甚至很新，需要幾個月性能也很好，可以充分利用其價值。 這樣，就可以把這些烤餅充分地

回收用過的二手烘烤設(shè)備后，進行清洗、加工、修理等處理。 二手烘烤設(shè)備被回收利用，如果處理正確，將會產(chǎn)生新的價值。 他們能夠充分利用它們的剩余價值，不僅緩解了資源不足的問題，還非常適應(yīng)環(huán)境保護活動。 而且，對這些倒閉的店鋪來說，如何處理設(shè)備是難點，處理白菜價的廢品，不僅不扔掉覺得可惜，還會破壞環(huán)境。 這種*烘烤設(shè)備很難回收利用

對于新人開店或想開店的創(chuàng)業(yè)者來說，二手烘焙設(shè)備又是一個很好的選擇。 眾所周知，開烘焙店的設(shè)備投資費用很高。 對于創(chuàng)業(yè)者來說，開店*是控制成本，增加利潤，防范風(fēng)險，所以如果選擇購買二手烘焙設(shè)備，可以降低投資成本，降低投資風(fēng)險，這又是一個雙贏的局面。 二手烘烤設(shè)備在繼續(xù)發(fā)揮它們的剩余價值的同時，對創(chuàng)業(yè)者來說，還需要更低的成本

賓館酒店的舊設(shè)備舊家具還有其他實木餐桌、條桌、方桌等等，還有工作臺水池不銹鋼爐子等等都是要在淘汰后進行換新，所以需要回收再利用，舊家具設(shè)備的妥善再利用是對環(huán)境的負(fù)責(zé)，也是對商家很有利的，但是舊的酒店設(shè)備回收再利用要落到實處，需要沖破多多阻礙。

首先是要對舊的酒店設(shè)備進行分類，可以重復(fù)利用的要進行清理、修繕，對于不能重復(fù)利用的床墊沙發(fā)等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別，然后分別存放，然后交給這些*的回收公司進行處理，從新做出原材料就可以繼續(xù)投入生產(chǎn)。

雖然很多酒店企業(yè)都還沒有這種回收利用的概念，但是我相信在不遠(yuǎn)的將來，企業(yè)只需要花一點點心思就能讓老家具煥發(fā)新生，很多家具都是用舊的材料家具從新制造的，節(jié)省成本的同時也保護的環(huán)境