飯店設(shè)備回收需要注意兩個問題： 一、各部件緊固連接。由于它們是一整套式、配套的廚房用品，那么，不銹鋼廚具在安裝組合使用時，就要注意每個連接組件的緊固安裝，只有這樣才能保證它們在使用中發(fā)揮有效的作用，當(dāng)然，這也是確保的基本條件。因此，在安裝時，要將兩種連接在一起，不銹鋼廚房設(shè)備我們一定要把它們結(jié)合起來，并確保其緊固度。

二、各部件完好無缺。安裝廚具所需的零件很多，其中五金件也不少。如拉手、道軌等，值得我們注意的是，對于這些零件，我們一定要把它們安裝好，確保它們完好無缺，環(huán)保節(jié)能廚具也確保它們靈活使用效果，只有這樣才能保證在廚房作業(yè)中、方便。

因此，廚房設(shè)備在市場上倍受歡迎，但要確保使用效果，安裝時要注意如上兩點，即各部件的緊固連接，各部件是否完好，以及使用性能的保證等。

在我們的生活中，很多人在回收安裝廚具時有幾個需要注意的地方，經(jīng)常被忽視。 為此，酒店用品設(shè)備家具回收公司總結(jié)了以下注意事項。

其一，在回收廚具時各組件是否連接牢固。 如果是套件式廚具，回收的廚具在進(jìn)行安裝組合時，*注意所連接的各個組件的安裝是否牢固。 這樣可以有效地保證廚具在使用中的。

其二，檢查回收廚具的各個零件是否受損。 回收的廚具有很多安裝所需的零件。 包括把手、滑軌等。 安裝這些零件時，*確保它們牢固且無損傷，以確?；厥盏膹N具能夠靈活*地使用。

所以，在安裝二手回收廚具時，*注意這兩點。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)劃分：主食庫、副食、干貨庫、腌制、面點、小吃間、涼菜間、蔬菜一次加工間、肉類、水產(chǎn)加工間、垃圾間、切片間、出貨區(qū)、烹飪區(qū)、蒸煮區(qū)、配餐區(qū)、銷售、傳菜區(qū)、就餐區(qū)。

1、熱廚房：煤氣灶、電飯煲、湯爐、煲灶、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱；

2、儲存設(shè)備：分為食品儲存部分、平板架、米面箱、行李架等、器物用品儲存部分調(diào)味料箱、銷售工作臺、各種底箱、吊柜、方盒、多功能裝飾箱等；

3、清洗設(shè)備：冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗碗機、高溫柜等，清洗后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備等，食品垃圾粉碎機等設(shè)備；

4、烹飪設(shè)備：主要在烹飪柜臺整理、切割蔬菜、配料、調(diào)配工具和器皿

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機、制冰機、冷凍庫、冷凍庫、冰箱等；

7、運輸設(shè)備：電梯、送菜臺、送餐臺等；

廚房設(shè)備根據(jù)用途也可以分為家庭用和業(yè)務(wù)用。 家庭廚房設(shè)備是指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，業(yè)務(wù)廚房設(shè)備是指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。 業(yè)務(wù)廚房設(shè)備使用頻率高，因此體積大、功率大、重量重，當(dāng)然價格也高。

關(guān)于酒店設(shè)備的回收，我們的生活條件越來越好了，對應(yīng)的我們也越來越能享受了生活中，我們旅行的頻率也增加，住酒店機會也增加了，我們住在酒店期間注意到酒店內(nèi)的用品。 那么，這些用品正在使用之后該怎么辦呢？ 用過的酒店用品一般都會回收利用，但這些用品中有些不能回收利用，有些只能回收利用。 允許回收利用的有以下幾種。

*種是客房內(nèi)的用品，如床上用品和盥洗室用品等，包括窗簾、吹風(fēng)機、衣架、桌椅；

二是清潔用品，含有空氣清新劑、液等。

三是飲食用品，其中有含有稀有金屬的餐具和酒具。 例如鍍金和鍍銀等可以回收。