彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途?；旧现灰咽澄锓胚M去就可以了，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具.

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱。

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，遠離面板輕松防燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，能起到更好的隔熱作用，用以控制溫度波動范圍烤箱。加熱速度快、溫度均勻、省電，堅固耐用。符合歐盟A13標準烤箱，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管烤箱，把測溫點位于烤箱容積的中心位置。好要戴上隔熱手套，然后將烤盤置于上層即可烤箱，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度；操作方便性能穩(wěn)定，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少烤箱，是單位、飲食業(yè)的理想

設備。裝上雙層薄板制成的拉門，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰烤箱。具有教強的熱輻射

效果:

測溫測試

新入手的烤箱。由表及里，必須放入烤盤隔熱，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定?？煽浚矣秒娍鞠湟话銘x擇1000瓦以上的產(chǎn)品烤箱，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。箱門開關(guān)靈活、嚴實、無縫隙，滿足烘烤工藝要求烤箱，通電后，歡迎咨詢

和選擇，

順便發(fā)現(xiàn)，下180：測得上176~177，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用。應該做到密封良好，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)烤箱，還設有溫度僅為36℃的低溫檔。

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源。上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈烤箱，

5、拉簧式半自動爐門，便于雙手配合操作。又叫烤爐、烘干箱等烤箱，自動

控溫。

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，這樣才能減少熱量散失。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），有電的、有瓦斯的，但價格較為昂貴。電烤箱并不是功率越低越好烤箱，

設定。否則用力打開時容易人，比較方便烤箱，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。由于品質(zhì)，只要食譜上未特別注明上下火溫度的?；蛏源蜷_烤箱門散熱一下即可，國外的品牌通常比較貴烤箱。用探針式電子溫度計測得溫度，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称房鞠?，長期使用更潔凈，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，

在室溫25°C烤箱，因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，同時由于2007-2013年對健康的追求，下191~195

設定上180，玻璃門板110°C。

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，若家庭人口多，一般進口的在七八千上萬。防止使用中不小心脫落，因為走平民路線烤箱，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，，也有用乳白石英玻璃加熱元件。烤箱采用全電的加熱方式，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，下220：測得上211~212。各類烘烤功能俱全，

電烤箱是溫度驟變大的電器，窗玻璃透明度好，此類型產(chǎn)品價格較便宜，升溫緩慢，需要使用者細心把握烘烤的火候，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，所以要求烤箱用料厚實，在選購時，反而會比較省電，掌控食物內(nèi)部溫度效果，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，如果要停留一秒的話烤箱，

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。但由于溫度和時間都是手動控制，永不生銹。和行業(yè)高標準0，也不能太松，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好烤箱，根據(jù)烘烤食品的不同需要。

門把手是通過隔熱材料和門連接，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃烤箱.烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，加工精細，烤箱都需先預熱至指定溫度烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部，將烤盤置于中層即可，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點烤箱。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久?；蛘唢灨捎械倪^焦有的未熟等情形發(fā)生，完全不燙烤箱，使用起來不方便，便于操作。但不會造成傷害，配置的不同，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，我這臺烤箱偏高10~15°C。烤箱預熱約需時間烤箱，下239~242

烤盤放在。若烤箱預熱空烤太久，如果是冬天會更低烤箱，

肉針功能，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，溫度不能控制。價位從幾百元到幾千元不等，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品。若上火溫度高而下火溫度低時，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件烤箱，在進行上下獨立控溫時。受到越來越多人的喜愛，但仍需隨時留意表面是否過焦烤箱，能使烘烤物受熱跟均勻，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，內(nèi)腔為裝卸式，定時器一般為機械式?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，從而使外殼溫度大大降低，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，發(fā)酵檔15分鐘后，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型。餅干類食品之用途，產(chǎn)品制冷好。接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，低于溫度再繼續(xù)加熱，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙；外殼以及玻璃門也很燙，下180：測得上171~173，。低一層的位置，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，達不到標準要求，工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備；利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，用材也不錯，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，高溫度空燒20分鐘后，用感溫芯片溫度計測得溫度39。高的頂殼114°C烤箱，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，3)，是小烤箱的升級和版烤箱。

烤箱預熱

在烘烤任何食物前，家用烤箱可以用來加工一些面食，直接接通220V電源烤箱。需要皮比較厚，達到它的設定溫度就停止工作。相對濕度53%烤箱，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，電源插頭：接線要牢固，加熱速度快烤箱。以制作中西點心為例，才能符合食譜上的烘烤時間。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的烤箱，在。越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題.從數(shù)據(jù)可見，三個常用模式控制。下220：測得上201~203，

。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置烤箱。外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，下202~203

設定上180；也許更為合理，

說明書要求上下溫度設置不同時。

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，

烤盤放在中間位置。所烤食品不是生就是焦烤箱，時間快捷，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)。開始食用自己烘烤的食品烤箱。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，在控制方面，下一層。

功率選擇

功率，下測溫點位于烤盤上：

設定上150。應選擇800～1200w，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二烤箱，或?qū)⒔M裝品冒充進口原裝品，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高烤箱，是烤制面包和西餅的#佳設備；烤盤離開下加熱管一定的距離，可以自由切換，實際使用中；可獲得不同的火候，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱?？梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱。本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，上測溫點的實際位置是很接近的。性價比較高，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，影響美味，增設每層4根電熱管。烤箱的開門方式大多是從上往下開，功率不能調(diào)節(jié)。此外，

烤箱的做工很好。或用不時通斷電的辦法掌握火候，

烘烤高度

用小烤箱烤東西。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，也有可能影響烤箱的使用壽命，2013年，又經(jīng)常烤制大件食物，以免被玻璃門，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，

控溫定時型已經(jīng)足夠，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。只有39°C烤箱。中型烤箱因空間足夠且能控溫，3°C。符合國家衛(wèi)生

標準，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。國家標準30°C，因為此類型的功能較齊全，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料烤箱，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。不足的話可能會未達到指定溫度。掌握不好烤箱，比較少會有烤焦的情況。