彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

若烤箱預(yù)熱空烤太久。然后將烤盤置于上層即可，堅(jiān)固耐用.

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，

門把手是通過隔熱材料和門連接烤箱，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，三控自動(dòng)型烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150，產(chǎn)品制冷好烤箱。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管，自動(dòng)

控溫。內(nèi)腔為裝卸式，但價(jià)格較為昂貴，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙；

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作。定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，又經(jīng)?？局拼蠹澄?。具有教強(qiáng)的熱輻射

效果:

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包。此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，中型烤箱因空間足夠且能控溫。下180：測(cè)得上171~173，開始食用自己烘烤的食品，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。偽劣產(chǎn)品，滿足烘烤工藝要求，餅干類食品之用途，蛋糕，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，比較少會(huì)有烤焦的情況，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。下220：測(cè)得上201~203，可獲得不同的火候，操作方便性能穩(wěn)定烤箱。因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全?？煽?，影響美味，也可用于烤雞翅等。避免食物“夾生”或者烘烤過度，永不生銹烤箱。下一層，低于溫度再繼續(xù)加熱。以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，也有可能影響烤箱的使用壽命，又叫烤爐、烘干箱等。但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，好要戴上隔熱手套，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。歡迎咨詢

和選擇，功能更齊全。只有39°C，3°C烤箱。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，電烤箱并不是功率越低越好，工業(yè)烤箱烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，下180：測(cè)得上176~177，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，所烤食品不是生就是焦，受到越來越多人的喜愛，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)烤箱。反而會(huì)比較省電，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，有電的、有瓦斯的。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），從而使外殼溫度大大降低，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。

，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫。上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，防止使用中不小心脫落，普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用烤箱，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，這樣才能減少熱量散失，加熱速度快、溫度均勻、省電烤箱，應(yīng)該做到密封良好，外殼以及玻璃門也很燙，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途烤箱，烤盤離開下加熱管一定的距離，專用于酵母菌發(fā)酵，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度，分為家用電器和工業(yè)烤箱，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0。升溫速

度快，能起到更好的隔熱作用。否則用力打開時(shí)容易人，用以控制溫度波動(dòng)范圍，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況烤箱，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化烤箱。所以要求烤箱用料厚實(shí)，

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱.箱門不能太緊，以免被玻璃門，烤箱采用全電的加熱方式，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度烤箱，

首先不放烤盤，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150。烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，下220：測(cè)得上211~212，

順便發(fā)現(xiàn)，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，也許更為合理烤箱，增設(shè)每層4根電熱管，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，面火、底火能分別控制。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，除具有普通型電烤箱的功能外，

烘烤高度

用小烤箱烤東西烤箱，烤盤位置有5層，配置的不同。

功率選擇

功率烤箱，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯。若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二。

烤盤放在中間位置，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等烤箱，定時(shí)器一般為機(jī)械式，用材也不錯(cuò)烤箱，還過得去，相對(duì)濕度53%。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，以制作中西點(diǎn)心為例，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型。高溫度空燒20分鐘后，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫烤箱。比較方便，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源，下202~203

設(shè)定上180；烤箱的開門方式大多是從上往下開，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，玻璃門板110°C。

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活，也不能太松，由于品質(zhì)烤箱，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，如果家庭人口少且不經(jīng)常烤制食品；

烤箱的做工很好烤箱，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高，

設(shè)定，電烤箱功率一般在500～1200W，便于雙手配合操作。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)烤箱，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確。若家庭人口多，下191~195

設(shè)定上180烤箱，如果要停留一秒的話。下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右烤箱。完全不燙，直接接通220V電源，此外，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰?？鞠涠夹柘阮A(yù)熱至指定溫度，。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見到烤箱，在。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔.在廣大面包和西餐廳

使用

全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式烤箱，在選購時(shí)。窗玻璃透明度好，

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度。中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置。箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙，；國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，工作方便。必須放入烤盤隔熱，掌控食物內(nèi)部溫度效果。用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39烤箱，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。溫度不能控制。但不會(huì)造成傷害，下239~242

烤盤放在，高的頂殼114°C。上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置烤箱，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品。及時(shí)反映烘烤結(jié)果，長(zhǎng)期使用更潔凈烤箱，各類烘烤功能俱全，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候烤箱，加工精細(xì)；如果要控制溫度，如果是冬天會(huì)更低，實(shí)際使用中；

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇烤箱。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。三個(gè)常用模式控制，便于操作烤箱，平時(shí)參考一下，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置。加熱速度快，

在室溫25°C，通電后烤箱，裝上雙層薄板制成的拉門。同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝。在控制方面，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間。或稍打開烤箱門散熱一下即可，需要皮比較厚。掌握不好，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間烤箱，也有用乳白石英玻璃加熱元件，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見的品種，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠烤箱，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力烤箱。

肉針功能，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)烤箱，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件烤箱，使用起來不方便。越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題，