根據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計結(jié)果顯示，2008年我國食用菌產(chǎn)量達1800萬噸，占全球總產(chǎn)量的的70%;2009年食用菌全年產(chǎn)量達2020萬噸，這也讓我們一舉成為世界大食用菌生產(chǎn)以及出口大國。食用菌采收后，會產(chǎn)生大量的蘑菇渣，很多種植戶選擇將其使用金寶貝肥料發(fā)酵劑制成發(fā)酵有機肥，而另一部分種植戶則希望回收再利用。金寶貝食用菌栽培基料發(fā)酵劑不但可以用作新料的，甚至還可以用作舊蘑菇渣的、。

根據(jù)研究表明，蘑菇渣內(nèi)含有有機質(zhì)數(shù)量可達40-80%。面對這么龐大的有機質(zhì)含量，將其重復利用是一種非常省錢、環(huán)保的行為。不過，大量重復利用舊蘑菇渣會有很多弊端，不但會減產(chǎn)減量，甚至處理不當還可以會對食用菌產(chǎn)生危害，。造成不出菇。因此，使用廢蘑菇渣作為食用菌栽培料時，首先建議量不要超過10%，其次要采用合理有效的處理方法。

一般使用金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵劑高溫發(fā)酵蘑菇渣，可以將廢蘑菇渣中殘留的菌種、菌絲、等殺滅。在使用時，要按照蘑菇渣重量的0.2%添加菌種，并將物料水分調(diào)節(jié)至60-65%，PH8左右;不過值得注意的是發(fā)酵初期溫度到達65-70℃時，就要進行次翻倒，盡可能不要等溫度超過75℃再進行，因為這樣會大量消耗蘑菇渣內(nèi)的養(yǎng)分，減少其使用價值，甚至用于食用菌栽培時還會影響食用菌產(chǎn)量。

近年來，國家對于合理處理農(nóng)林廢棄放出不少補貼、獎勵政策，旨在鼓勵農(nóng)民可以自行從源頭將這些富含有機質(zhì)的物質(zhì)利用起來，一方面減少環(huán)境污染，另一方面增加農(nóng)民收益，減少種植、養(yǎng)殖成本。其實，蘑菇渣按照嚴格定義可以歸為農(nóng)林廢棄物一類。因此，合理處理蘑菇渣也在國家補貼、獎勵的范疇之內(nèi)。

蘑菇渣作為一種高營養(yǎng)物料，在過去長期被作為廢物隨處丟棄，也對我們的生活環(huán)境、土壤深圳地下水造成了嚴重的污染。因此，使用金寶貝食用菌基料栽培劑，實現(xiàn)蘑菇渣廢物再利用是一種利國利民利己的環(huán)保行為。

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