產(chǎn)品推出椰子露

【名稱】椰果露

【規(guī)格】750毫升*12

【成分】麥芽糖、水、白糖、鹽、食品添加劑(含山梨酸鉀、阿斯巴甜(含苯胺))、檸檬酸、茴香蜂蜜、檸檬黃、日落黃)、食品香精香料

[貨架時(shí)期] 12個(gè)月

【用法】以1:6的比例稀釋

[儲(chǔ)存]保存在陰涼干燥的地方

各種，有各種各樣的奶茶和原料水果醬，這里列出其中一些作為參考

(1)阿薩姆紅茶，茶葉細(xì)長(zhǎng)扁平，茶葉黑。湯色深紅帶點(diǎn)茶色，淡焦糖味，味濃，味甜而搖搖晃晃。

(2)錫安紅茶通常制成紅棕色的碎茶。其中，牛蒡茶湯色澤橙黃明亮，高端湯面被金色光圈所包圍。如果加冕，它的味道是刺激性的，有薄荷或鈴蘭般的香味，它的味道醇厚但甜。

煮茶技巧：

1.正宗的奶茶通常是從產(chǎn)自印度阿薩姆邦的紅茶中提取的?？梢杂闷渌t茶代替阿薩姆紅茶。

2.紅茶必須用開(kāi)水提取，這樣紅茶的香氣才能完全散發(fā)出來(lái)。用牛奶提取也是如此，煮到牛奶沸騰，用來(lái)立即提取紅茶

加工抹茶粉的生產(chǎn)時(shí)間很短，只有50天左右。原料是用生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新鮮茶葉4，52個(gè)月做的，生產(chǎn)抹茶粉質(zhì)量。在原料，奶茶店，購(gòu)買，新鮮茶葉在同被殺，蒸汽被殺。結(jié)果表明，在蒸煮過(guò)程中，茶葉氧化物大量增加，產(chǎn)生大量紫色酮類化合物。這些香氣成分的前體是類胡蘿卜素，構(gòu)成了抹茶粉特有的香氣和口感。因此，蒸汽的密植綠茶和密探茶具有特殊的香氣，不僅色澤翠綠，而且口感更佳。

鑒于綠茶粉是黃綠色的，普通綠茶抹茶粉是翠綠色的，等級(jí)越高的抹茶粉越綠，香味和海藻一樣。在國(guó)際市場(chǎng)，綠茶粉末每公斤的價(jià)格是1200~1800日元(人民幣70~110日元/公斤)，抹茶粉末每40克的價(jià)格是1800~12000日元(人民幣105~700日元)，相差幾百倍。

企業(yè)家想打開(kāi)奶茶店，但他們不太了解奶茶的基本知識(shí)。更多的飲品店朋友可以創(chuàng)造更多的成本和品味。談到果糖，許多飲品店業(yè)主說(shuō)：我不知道在原料，奶茶哪里可以買到，我可以用自己的糖代替果糖嗎？其他人說(shuō)糖被用來(lái)代替果糖。

大家都知道，夏季是茶飲旺季，可天氣熱，對(duì)于奶茶店店主來(lái)說(shuō)既歡喜又憂愁，明明是旺季，可為何憂呢？那是因?yàn)楹芏嗟曛鲗?duì)原料的存儲(chǔ)方法不了解，導(dǎo)致在夏天依舊浪費(fèi)了不少原料，在無(wú)形中增加了開(kāi)店的成本！

天氣越熱，奶茶原料保存越要講究方法。首先我們要清楚原料的保存一般可以分為常溫保存、冷藏保存、冷凍保存這三種。

常溫保存這里的“常溫”并非是現(xiàn)在的天氣溫度，一般是指20℃-25℃，以保障食品。而冷藏保存是指零度低溫保存，冷凍保存則是零下低溫保存。

對(duì)于做飲品行業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，一定要弄清楚這三個(gè)概念，這樣才能保證原料的正確儲(chǔ)存方法。接下來(lái)我們就一起看看有關(guān)原料儲(chǔ)存的一些技巧吧。