水果糖漿,也稱為糖漿,通常由餐飲調(diào)味料、用水,白砂糖和食品添加劑(山梨酸鉀、食用香精)制成。廣州,,工業(yè)和貿(mào)易提供各種,奶茶和原料果泥。(1)數(shù)據(jù)表
玫瑰果露(第二代)
【規(guī)格】750毫升*12
【成分】麥芽糖漿、水、白糖、食品添加劑(包括油酸鉀和阿斯巴甜)、檸檬酸、茴香蜂蜜、檸檬黃、脫落酸、誘惑紅)、食品香精香料
[貨架時期] 12個月
【食用方法】按1:6的比例稀釋
[儲存]保存在陰涼干燥的地方
(2)數(shù)據(jù)表
結(jié)果果汁
【規(guī)格】750毫升*12
【成分】麥芽糖、水、白糖、鹽、食品添加劑(包括山梨酸鉀、阿斯巴甜(包括苯胺)、檸檬酸、茴香、焦糖色素)、食品香精香料
[貨架時期] 12個月
【用法】以1:6的比例稀釋
[儲存]保存在陰涼干燥的地方
世界四大名茶是:中國祁門紅茶,(印度)阿薩姆紅茶,(印度)大吉嶺紅茶,(錫安)錫安高地紅茶。另一方面,阿薩姆紅茶在奶茶,廣泛使用,適合清飲和勾兌??梢允侵谱鳎臒犸?,也可以將茶湯放入冰塊中,來到冷飲,制作。加入牛奶、奶茶,果糖漿、蜂蜜和砂糖,使奶茶具有各種風味。另一方面,阿薩姆紅茶和奶茶完美結(jié)合成經(jīng)典作品,典型的阿薩姆奶茶在沖泡的阿薩姆紅茶中加入鮮奶。這與我們通常喝的奶茶非常相似,但阿薩姆紅茶的制作方法也非常簡單。
制作阿薩姆紅茶法:
阿薩姆紅茶產(chǎn)于印度東北部阿薩姆省喜馬拉雅山腳下阿薩姆山谷的一帶。當?shù)仃柟鈴娏?,茶樹需要適度避雨,這促進了熱帶薩姆大葉茶樹的繁榮。六月到七月烤完金屬釷,十月到十一月的生產(chǎn)秋茶次有香氣。
世界產(chǎn)量的阿薩姆紅茶是由制作傳統(tǒng)的國際收支平衡表生產(chǎn)的。茶葉又薄又平,深褐色的湯呈暗紅色,帶一點茶香,有淡淡的麥芽香,玫瑰味甜,味道濃。是冬天喝茶的選擇。由于它有很強的澀味,適合從奶茶提取,經(jīng)常被用作早茶。但酚類物質(zhì)(茶單寧)較多,容易變得“冷濁”,不適合從冰紅茶中提取。
阿薩姆紅茶味道很濃,所以經(jīng)常喝混雙茶。另外,因為湯色濃,很容易有濃濃的味道,現(xiàn)在處理是用(CTC)做的,大多用在制作茶包里。
當然,在制作和奶茶使用阿薩姆紅茶也是非常簡單和有價值的。制作的順序如下。
奶茶原料奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。一、茶葉:我們制作奶茶時用到的茶葉有阿薩姆紅茶,麥香茶(大麥茶),伯爵紅茶,特級紅茶,錫蘭紅茶,烏龍茶(碳燒烏龍茶包),高山綠茶,普洱袋茶,凍頂烏龍茶,洛神花茶。
二、糖類:白砂糖、果糖、蜂蜜(龍眼蜂蜜)(常用制作產(chǎn)品:蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶)、黑糖焦糖(常用制作產(chǎn)品:口感香濃的奶茶類,咖啡)
三、乳制品類
植脂末(奶精)常用品牌:奇異鳥(博多家園),雀巢,晶花??诟蟹殖扇悾?
奶味重,順滑、突出茶味、突出奶味和茶味
四、固體粉類
固體粉差不多是按我們制作的奶茶來劃分的,常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。
五、果醬類
1、顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)
2、果粒較小/果昔
六、新鮮水果類
可選擇當季產(chǎn)出的各種新鮮水果,使用前務必洗凈并去皮,以免殘留農(nóng)藥;果肉容易變色的水果(如蘋果、梨等),可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、鳳梨、百香果、檸檬等,可至到型超市及食品材料行購買。
七、果汁果蜜類
果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。