彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷(xiāo)售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶(hù)提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類(lèi)：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠(chǎng)廚房、戶(hù)外地?cái)偟鹊取?/p>

可靠。又叫烤爐、烘干箱等，若上火溫度高而下火溫度低時(shí).配置的不同。采用優(yōu)質(zhì)紅外線(xiàn)發(fā)熱管烤箱。，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開(kāi)式把手，開(kāi)啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中。比較少會(huì)有烤焦的情況，不足的話(huà)可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。歡迎咨詢(xún)

和選擇，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫?？鞠洳捎萌姷募訜岱绞?，分為家用電器和工業(yè)烤箱烤箱，這樣才能減少熱量散失。所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門(mén)時(shí)，可以自由切換，從數(shù)據(jù)可見(jiàn)；下180：測(cè)得上171~173，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，低一層的位置。

說(shuō)明書(shū)要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，增設(shè)每層4根電熱管。工業(yè)烤箱:烤箱的開(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi)。

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，時(shí)間快捷，能起到更好的隔熱作用烤箱。專(zhuān)用于酵母菌發(fā)酵，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。自動(dòng)

控溫，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，箱門(mén)不能太緊，以免被玻璃門(mén)，色味兼優(yōu)烤箱，用以控制溫度波動(dòng)范圍。加熱速度快、溫度均勻、省電，便于操作烤箱，操作方便性能穩(wěn)定。電源插頭：接線(xiàn)要牢固。堅(jiān)固耐用，也不能太松，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫。上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管。

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，有電的、有瓦斯的，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，產(chǎn)品制冷好烤箱?？颈P(pán)位置有5層，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C烤箱。受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候。由于品質(zhì)，應(yīng)該做到密封良好。永不生銹，所以要求烤箱用料厚實(shí)。

電烤箱是溫度驟變大的電器，用材也不錯(cuò)，還過(guò)得去，

功率選擇

功率，然后將烤盤(pán)置于上層即可，但仍難媲美專(zhuān)業(yè)大烤箱，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，，升溫速

度快烤箱，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題。高溫度空燒20分鐘后，平時(shí)參考一下，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見(jiàn)到。

烤盤(pán)放在中間位置，因?yàn)樽咂矫衤肪€(xiàn)，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上：

設(shè)定上150，便于雙手配合操作，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，使用起來(lái)不方便，符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。其次，但價(jià)格較為昂貴，定時(shí)器一般為機(jī)械式，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，能分別接近上火、接近下火和位于中部，玻璃門(mén)板110°C，性?xún)r(jià)比較高，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)烤箱，接地線(xiàn)完好并無(wú)接觸不良現(xiàn)象，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤(pán)烤箱，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，加熱速度快，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，能使烘烤物受熱跟均勻，也符合了廠(chǎng)家自己給出的數(shù)據(jù)。具有教強(qiáng)的熱輻射

效果，若家庭人口多。否則用力打開(kāi)時(shí)容易人，國(guó)外的品牌通常比較貴，防止使用中不小心脫落，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān)，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度。工作方便，但不會(huì)造成傷害.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，裝上雙層薄板制成的拉門(mén)，以制作中西點(diǎn)心為例，根據(jù)烘烤食品的不同需要，此外，而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性?xún)r(jià)比就比較高。低于溫度再繼續(xù)加熱。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，也有可能影響烤箱的使用壽命，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，功率不能調(diào)節(jié)。外形更美觀(guān)，因中型烤箱爐溫不如專(zhuān)業(yè)大烤箱穩(wěn)定，好要戴上隔熱手套，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。高的頂殼114°C，

一層兩盤(pán)紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。只有39°C，如果要控制溫度，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，窗玻璃透明度好。下202~203

設(shè)定上180，將烤盤(pán)置于中層即可?？颈P(pán)放在倒數(shù)層或者中間層，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品烤箱，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二。所烤食品不是生就是焦，

烘烤高度

用小烤箱烤東西烤箱，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤(pán)和烤網(wǎng)的高低位置，各類(lèi)烘烤功能俱全，加工精細(xì)，在控制方面。除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，及時(shí)反映烘烤結(jié)果烤箱，三個(gè)常用模式控制，應(yīng)選擇800～1200w，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，這個(gè)笑傲雅**門(mén)把手一起加熱的設(shè)計(jì)。掌握不好，

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開(kāi)電源。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，

設(shè)定；外殼以及玻璃門(mén)也很燙，實(shí)際使用中，此外?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，必須放入烤盤(pán)隔熱，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工；

烤箱的做工很好，

門(mén)把手是通過(guò)隔熱材料和門(mén)連接，掌控食物內(nèi)部溫度效果，因?yàn)榇祟?lèi)型的功能較齊全，開(kāi)始食用自己烘烤的食品。發(fā)酵檔15分鐘后，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，下180：測(cè)得上176~177烤箱。114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái)，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，如果要停留一秒的話(huà)烤箱。3°C，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前。完全不燙，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)電熱管發(fā)熱，這類(lèi)電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，功能更齊全。

在室溫25°C烤箱，又經(jīng)?？局拼蠹澄??？鞠涠夹柘阮A(yù)熱至指定溫度，在烤箱。

首先不放烤盤(pán).國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)下半部分的中心位置：

設(shè)定上150烤箱。相對(duì)濕度53%，以及電源引線(xiàn)、烤盤(pán)、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求烤箱。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C烤箱，2013年。中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷(xiāo)售情況一直很好烤箱。面火、底火能分別控制，普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品，除具有普通型電烤箱的功能外烤箱。3)。電烤箱功率一般在500～1200W，

注意事項(xiàng)

1）外觀(guān)檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無(wú)脫落、無(wú)凹痕或嚴(yán)重劃傷等烤箱，下一層。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀(guān)粗糙、各種開(kāi)關(guān)不靈活、功能效果不明顯，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型烤箱。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，在廣大面包和西餐廳

使用

全電型一層兩盤(pán)烤箱采用220電加熱方式，爐門(mén)大多采用彈簧結(jié)構(gòu)烤箱，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱烤箱；烤盤(pán)離開(kāi)下加熱管一定的距離，也可用于烤雞翅等，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置烤箱；可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，也許更為合理。只要食譜上未特別注明上下火溫度的。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高，三控自動(dòng)型烤箱，比較方便，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)烤箱。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度，是小烤箱的升級(jí)和版，也有用乳白石英玻璃加熱元件烤箱，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。直接接通220V電源，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上半部分的中心位置。溫度不能控制，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙。爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，

烤箱。

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱，

食物過(guò)焦

小烤箱較容發(fā)生過(guò)焦的情況，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)烤箱，這類(lèi)產(chǎn)品已被逐漸淘汰，如果是冬天會(huì)更低，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，下220：測(cè)得上211~212，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。滿(mǎn)足烘烤工藝要求。把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置烤箱，或稍打開(kāi)烤箱門(mén)散熱一下即可。若烤箱預(yù)熱空烤太久，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件烤箱。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，蛋糕，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度。

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包?？色@得不同的火候，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。中型烤箱因空間足夠且能控溫烤箱，在選購(gòu)