水果糖漿,也稱為糖漿,通常由餐飲調(diào)味料、用水,白砂糖和食品添加劑(山梨酸鉀、食用香精)制成。廣州,,工業(yè)和貿(mào)易提供各種,奶茶和原料果泥。(1)數(shù)據(jù)表
玫瑰果露(第二代)
【規(guī)格】750毫升*12
【成分】麥芽糖漿、水、白糖、食品添加劑(包括油酸鉀和阿斯巴甜)、檸檬酸、茴香蜂蜜、檸檬黃、脫落酸、誘惑紅)、食品香精香料
[貨架時(shí)期] 12個(gè)月
【食用方法】按1:6的比例稀釋
[儲存]保存在陰涼干燥的地方
(2)數(shù)據(jù)表
結(jié)果果汁
【規(guī)格】750毫升*12
【成分】麥芽糖、水、白糖、鹽、食品添加劑(包括山梨酸鉀、阿斯巴甜(包括苯胺)、檸檬酸、茴香、焦糖色素)、食品香精香料
[貨架時(shí)期] 12個(gè)月
【用法】以1:6的比例稀釋
[儲存]保存在陰涼干燥的地方
每當(dāng)我們從事奶茶,原料和批發(fā),的行業(yè)時(shí),我們應(yīng)該做的是,從初學(xué)者到老手,奶茶,有許多復(fù)雜的原料,1.原料,奶茶-Mill萃取物:要選擇研磨萃取物,你需要知道研磨萃取物的味道。有磨粉味,滑溜味,淡淡磨粉味的東西。所以在選擇面粉廠的時(shí)候,要根據(jù)口味的需要,選擇自己的面粉廠。
2.原料-茶葉,奶茶:茶葉無疑是奶茶,的主要原料。
珍珠粉日園:珍珠粉日園是珍珠,奶茶和原料的主要景點(diǎn),我從出生起就受到大家的喜愛。我們選珍珠粉的時(shí)候要選哪個(gè),也就是說它有Q,比較順滑的珍珠,珍珠也很大,可以試試買云同步。有些客人喜歡大珍珠粉,而小珍珠粉。
4.奶茶原料-Fructose:糖是奶茶,珍珠材料的主要調(diào)味品。許多小伙伴喜歡用白糖做糖。因此,在購買,奶茶和原料,果糖更好,價(jià)格更經(jīng)濟(jì)。
當(dāng)然,這只是原料,的一部分,也是基本的。如果你掌握了這些方法,在奶茶,原料和批發(fā)就不會有大問題
構(gòu)成奶茶的原料分為兩大類,構(gòu)成奶茶。這兩個(gè)原料之間的關(guān)系就像我們的猜測一樣,一個(gè)是主要成分,另一個(gè)是配菜,介紹了我們的主要材料和我們從那時(shí)以來所做的事情,原料:少校
它是原料,的粉末制品,主要由1。植物脂肪粉、精制植物油,氫化植物油,酪蛋白等。其口感類似牛奶,在飲料制備中可替代配方奶粉或減少磨粉量,可增香增脂,口感細(xì)膩,潤滑粘稠。這是產(chǎn)品,奶茶和產(chǎn)品的一個(gè)好鐘點(diǎn)工
2.茶葉奶茶店需要的茶葉主要是紅茶,有時(shí)候還需要不同口味的奶茶,綠茶、烏龍茶和各種花茶。一般我們的紅茶是英國伯爵紅茶,品質(zhì)穩(wěn)定,背景豐富,茶香醇厚,色澤鮮紅,韻味悠長。與植脂末完美融合!
3.果醬。將水果、砂糖、酸度調(diào)節(jié)劑混合,在100以上的溫度下攪拌而成的凝膠狀物質(zhì),是添加到產(chǎn)品的相應(yīng)果醬,如鮮果飲料、泡沫飲料、刨冰等,使產(chǎn)品更加香醇可口。果醬的選擇也特別重要。中國的水果和濃縮果汁的品質(zhì)是果肉成分高,質(zhì)量高,穩(wěn)定,所以請關(guān)注購買
市場需求促進(jìn)了茶飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,各種不同消費(fèi)人群的需求使得奶茶產(chǎn)品越發(fā)多元化,而這種多元化又反過來促進(jìn)了奶茶銷量的增加,銷量增加,想要開奶茶店的投資者也就多了起來。那么奶茶原料需要哪些呢?下面小編就來介紹一下。1、添加類
添加類的原料屬于輔料的范圍,市面上常見的奶茶輔料就是珍珠、椰果,其他的還有布丁、紅豆、青稞等等,這些原料大部分是需要處理過才能使用的,比如珍珠在加入奶茶之前就需要先煮好。
2、奶類
奶茶中奶味的來源有兩種,植物末和鮮奶,植物末使用簡單,成本低廉,之前大部分的奶茶店使用的都是這一原料,但是隨著消費(fèi)者對奶茶健康與食品的訴求越來越高,使用鮮奶或純奶來制作奶茶的奶茶店也逐漸增多,當(dāng)然,由于鮮奶、純奶的成本遠(yuǎn)高于植物末,奶茶的價(jià)格也會有所提升。
3、茶類
奶茶中的茶味基本來自于茶湯,市面上奶茶店選擇的茶類原料多是綠茶和紅茶,在制作奶茶之前先準(zhǔn)備好茶湯,在需要時(shí)直接加入奶茶即可。
4、果粉果糖類
珍珠奶茶的口味多數(shù)分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ,而果粉果糖在奶茶調(diào)配中通常是用來調(diào)制出各種不同水果口味與甜度的奶茶。有的奶茶店會選擇添加果醬,部分果醬中含有的大果粒也能為奶茶的口感增色不少。
5、咖啡類
咖啡同樣是調(diào)制奶茶非常常用的原料之一,有的奶茶店會有專門的奶咖系列供消費(fèi)者選擇,在奶茶中添加咖啡類的原料,可以讓奶茶的香味更加濃郁,品嘗起來的味道也更加香醇。
上述的5類原料就是做奶茶常見的原料了,想要開一家奶茶店,一定要先找好進(jìn)貨的渠道,確定原料的質(zhì)量,原料的質(zhì)量直接影響到奶茶產(chǎn)品的口感,也是影響奶茶店口碑的重要一環(huán)。
貴州茗茶道餐飲管理有限公司是一家從事奶茶原料批發(fā),奶茶技術(shù)培訓(xùn)的專營企業(yè)。我公司供應(yīng)潮流飲品(益禾堂,書亦,茶百道,蘇閣鮮茶等)連鎖品牌奶茶專用原料。
我公司主要供應(yīng)的奶茶原料:
植脂末,乳酸多多,椰子粉,椰果果味醬,燒仙草風(fēng)味固體飲料,烤奶糖漿,發(fā)酵酸奶,葡萄汁,雞蛋布丁粉,紅豆罐頭,愛玉凍粉,芒果原漿,草莓果粒果力,脆波波,椰果,椰漿,芒果泥,芭樂汁,果糖,原味晶球,小葉紅茶,特級茉莉,四季春等品牌連鎖奶茶專用原料。
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